Mjesečni arhivi: srpanj 2020.

IMG-20200713-WA0000

Foodie blog – savršen ljetni Brunch

Grad se je smirio, ekipa se je sakrila omamljena vrućinom, … No naše Ljeto na Trešnji je aktivno i dinamično, po pitanju vježbanja ali i gurmanstkog uživanja.

Naše trenerice Branka, Tea i Klara ovaj put pripremile su svoje omiljene ideje za ljetni, lagani Brunch. Ciabatta, za koju ne treba puno vremena, jer sam se diže 17h, divan je topli dodatak svakog obroka! Ovaj put možeš je kombinirati sa slatko-slanom salatom rikole i popečcima s tikvicom. Za kraj divan sezonski kolač s breskvama. Osvježavajući, vegan, bez jaja i mliječnih prozivoda i najvažnije predivnog okusa! Uz naše sladolede (obiteljski paket Gelati Doro, također vegan, bez šećera i umjetnih sladila i aroma) pita se sljubljuje fantastično!

Ciabatta (Klara)

IMG_20200719_141712

Potrebno: 500 g brašna polubijelog, 1 žličica soli, 1/4 žličice suhog kvasca, 450-500ml vode, malo palente

Priprema: Brašno pomijšaj sa soli, kvascem pa ulij vodu. Nemoj puno miješati, već lagano kuhačom spoji sastojke. Ostavi tijesto u posudi, prekriveno folijom, da se diže 17-18h.

Kad je gotovo tijesto je i dalje mekano, ali se na njemu vide mjehurići. Istresi ga na nauljeni i pobrašnjeni papir za pečenje, preklopi nekoliko puta. Oblikuj ga u četvrtasti oblik. Neka zrak ostane u tijestu (ne gnječi puno). Ostavi da se diže još 1h.

Pobrašnjenim rukama, lagano ispravi oblik (tijesto je i dalje mekano), posipaj brašnom i palentom (malo). Ubaci u pećnicu na 220 stupnjeva, peče se oko 30min ovisno o debljini tijesta. Na dno pećnice stavi posudu s vodom. Prebaci na rešteku da se ohladi.

Slatko slana salata s rikolom

Potrebno: rikola, breskve, mozzarella, pršut

Priprema: očišćenu rikolu stavi na tanjur, pobacaj breskvu (možeš i bez kore jer kod nekih izaziva alergiju i oticanje), dodaj mini mozzarelle, začini maslinovim uljem, accetom i soli. Na vrh raširi pršut ili pancetu.

Popečci s tikvicama (Tea)

IMG-20200713-WA0002

Sastojci: 1 veća tikvica ili 2 srednje, 1 mozzarella, 2 žlice bio smjese za falafel, 1 jaje, sol, papar, sjeckani peršin, sitne zobene pahuljice (po potrebi), kukuruzna palenta (rižino brašno), repičino ulje

Priprema:

Tikvicu operi (oguli, osim ako nemaš domaće) i naribaj. Posoli i pusti da odstoji. Zatim ocijedi višak tekućine i dodaj umućeno jaje, razmrvljenu mozzarellu i preostale sastojke.

Na kraju formiraj popečke, uvaljaj ih u kukuruznu palentu i posloži u pleh na papir za pečenje. Lagano premaži repičinim uljem (ili nekim drugim, s kistom) i zatim peci 20-30 min na 200°C.

Za umak možeš poslužiti grčki jogurt u koji sitno nasjeckaš peršin ili kopar, dodaj češnjaka, sol, sok limuna i senf.

Sočna pita s breskvama (Branka)

IMG-20200720-WA0017

Tijesto:

280 g brašna (pola pirovo integralnog+pola običnog glatkog), 1/2 žličice praška za pecivo, 160 g hladnog maslaca (veganski), 50 g kaše jabuka ili zgnječene zrele banane (zamjena za 1 jaje), 50 g smedjeg šećera, pstohvat soli, 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Priprema:

U suhe sastojke utrljaj maslac, dobit ćeš mrvičastu masu. Tada dodaj kaše jabuka/bananu (ili jaje) te mjesi da dobiješ kompaktno tijesto, oko 2 min. Odmah oblikuj valjak i umotaj u prozirnu foliju. Ostavi u hladnjaku na 30 min. Kako bi se tijesto lakše modeliralo mora biti ohladjeno. Odvojiti 2/3 tijesta za podlogu i 1/3 za pokrov pite.

Kalup (promjera 28 cm) premaži maslacem i pobrašni. Između 2 lista papira za pečenje, razvaljaj tijesto na debljinu 5-6mm, prebaci u kalup, dno izbodi vilicom. U predhodno ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva, peci tijesto 15-20 min.

Nadjev: 450 g breskvi (oguljene i izrezane na kockice), 100 ml vode, 2 žlice smeđeg šećera, 3 žlice tapioka brašna (može i Gustin), sok pola limuna, listići badema za posipanje

Najprije izmikasaj (ili zdrobi) 100 g breskvi i 100 ml vode. U veći lonac stavi pasiranu smjesu, komadiće voća i šećer da kuha do vrenja, poklopljeno. Neka krčka barem 5- 6 min, te tada dodaj taopiku razmućenu s 3 žlice vode. Pusti još 2 min, uz miješanje da se kuha. Makni s vatre, te dodaj limunov sok.

Prelij na tijesto do pola pečeno, a na vrh naribaj preostalo tijesto i listiće badema. Vrati u pećnicu na 10 min, dok pozlati.

Pitu možeš servirati toplu uz sladoled od vanilije ili može biti ohlađena. Ako ostane da bude hladna, posipaj po vrhu vaniljni šećer u prahu.

Dobar tek svima i dobro ljeto!

Pump relaunch 7 20

Summer Mix Les Mills programa i Ljeto na Trešnji

Subota jutro… hmm … što ti prvo pada na pamet?

Možda jutarnja kavica u prirodi? Pa imamo oboje!

25.07.20. pozivamo te u Mofit fitness klub na jutarnju kavicu, na terasu Lime bara. Nakon toga preselit ćemo se zajedno u dvoranu i započeti sa Summer Mix-om ili Ljetnom promocijom Les Mills izdanja!

Osim kave po odabiru, očekuje te još iznenađenja jer Ljeto na Trešnji je zabavno i puno poticaja! Nova izdanja Les Mills-a očekuju te u novom, velikom mixu. Imat ćeš priliku u 80 min isprobati programe: Body Pump, Body Attack, Body Combat, Body Balance i Grit.

Tijekom Summer Mix-a natjecat ćemo se u potrošnji kalorija, stoga ponesi svoj HR traku ili pametni sat. Najaktivnija osobu koja će potrošiti najviše kalorija dobiva nagradu!

Satnica:

9:00h Jutarnja kavica (možeš doći i ranije)

9:30 Početak treninga

11:00 proglašenje pobjednika i shejkanje na terasi

Super način za započeti vikend, zar ne? Nakon svega još stigneš i do placa obaviti špeceraj….

Ako nisi Mofitovac/ka, ne brini jer možeš sudjelovati, ALI možeš postati član našeg tima!

Dobrodošli su svi jer Ljeto na Trešnji je aktivno, zdravo i zabavno! Budi sa nama.

Prijave su obavezne, na info@mofit.hr, radi ograničenog broja mjesta.

jumping

HIIT je hit trening

Trening visokog intenziteta, H.I.I.T omiljen je načina treniranja jer u kratkom roku postižeš željene rezultate bez rekvizita i to u samo 30 min dnevno!

HIIT trening sastoji se od više vježbi vrlo visokog intenziteta, koje se rade kraći period, a između je odmor. Ovakav način rada ubrzava broj otkucaja srca u minuti, a tijelo se “šokira”, te počne koristiti uskladištenu mast (umjesto mišića za energiju). Pr. sprint na 100 metara, hodanje do starta, pa ponovo sprint nekoliko puta.

Prednosti HIIT treninga:

Ako ti je životni stil užurban, a raspored pun, HIIT je spas! Kod cardio treninga ili treninga općenito trajanje je obično 55 min, no s HIIT-om ti je dovoljno 15 min!

HIIT trening je jednostavan i koristi se samo težina tijela, no za naprednije izazove možeš dodati utege, šipke i ostale rekvizite.

Ako radiš HIIT vježbe, VO2 max (najveći mogući utrošak kisika koju pojedina osoba postigne tijekom vježbanja) će porasti znatno u većoj mjeri nego kod drugih režima vježbanja. HIIT trening razvija i kondiciju.

HIIT troši kalorije za vrijeme, ali i nakon vježbanja. To se naziva kisikovim dugom.
U 24 sata, nakon treninga, tvoj organizam trošit će masne zalihe kao energiju. Zaboravi klasične kardio vježbe jer ćeš u sat vremena potrošit određeni broj kalorija. No s HIIT vježbama, u samo 45 minuta, potrošiti znatno više kalorija tijekom, ALI i nakon vježbanja!

HIIT vježbe: sklekove, čučnjeve, trbušnjake i rad s vijačama možeš raditi bilo gdje.

HIIT vježbe možeš naći i u našem klubu – HIIT i GRIT prema rasporedu. Popričaj s našim trenerima o detaljma jer za sigurno izvođenje najbolje je biti uz trenera.

IMG-20200629-WA0015

Njezina ljubav su plivanje, ples i TRX

Ivana je nova snaga našeg tima, te je danas predstavljamo. Ovu zanimljivu, mladu, trenericu, ljubiteljicu sinkroniziranog plivanja, plesačicu, veganku upoznat ćeš na TRX-u u Mofitu i adidas Sports Studiu!

Studio: Koji je tvoj prvi susret sa sportom?

IM: Moj prvi susret sa sportom počeo je još od malih nogu, kada sam krenula na skokove u vodu i plivanje.

Studio: Što bi izdvojila kao posebno od aktivnosti kojima si se do sada bavila? Što ti je bilo najdraže, a što si vidjela da ti možda uopće ne ide?

IM: Počela sam sa plivanjem koje je preraslo u sinkronizirano plivanje koje sam trenirala pet godina tokom osnovne škole. Pamtim to kao super iskustvo, sjećam se da su treninzi bili naporni, ali oduvijek sam bila taj tip koji nakon škole trči na trening i stvarno sam u tome uživala. Taj sport me zapravo fizički izgradio do ovoga gdje sam danas. Zbog ”baleta na vodi” razvila sam fleksibilnost, koordinaciju i izgradila mišićnu masu (pogotovo listove haha). Nažalost, moja karijera u tome prestala je zbog učestalih upala uha pa sam se preselila iz vode na parter. Nakon malo gimnastike, potpuno sam se okrenula plesu koji mi je i dan danas najveća ljubav.

Zapravo sam se na plesu u početku mučila – bilo je svega, bila sam spora i jedva sam uspjela pohvatati tempo grupe. Kroz godine sam puno napredovala i došla do profesionalne razine. Tokom školovanja uz navedeno neko vrijeme sam se bavila još tenisom i odbojkom.

Studio: Osim treninga za vježbače, koliko često treniraš za sebe?

IM: U trenutnoj situaciji vježbam doma, a u teretani obično vježbam 3,4 puta tjedno.

Studio: Da li je i tvoja obitelj aktivna, koje aktivnosti?

IM: Mama radi iscrpni posao i ima zdravstvenih problema tako da se ona drži niskointenzivnih aktivnosti. Tata je zvijer i od njega sam i naslijedila svoj sportski duh. On trenira nogomet, vodi i svoju ekipu u sklopu posla i uz to uvijek je u nekim aktivnostima. Brat je čista suprotnost meni, on nije naslijedio sportske gene haha.

Studio: Kakva je tvoja prehrna? Npr u jednom danu, što sve konzumiraš?

IM: Ja sam vegan, dakle ne jedem ništa životinjskog podrijetla. Za doručak najčešće jedem shake sa zobenima, voćem i sjemenkama. Za ručak i večeru najčešće jedem isto iz praktičnosti. To bude tjestenina, tortilje, rižoto, domaća pizza i slično. Seitan, tofu, grahorice i sjemenke su mi proteinski izvori uz koje jedem različito povrće i neki od navedenih izvora ugljikohidrata. Kao međuobrok jedem kikiriki ili lješnjake.

Studio: Zašto si baš odabrala TRX?

IM: TRX mi je jako zanimljiv rekvizit jer se na njemu svašta može izvesti, a mogućnost za ozljedu je minimalna. Nijedan trening koji sama radim u teretani ne prođe bez TRX-a. Međuostalom, stručnu praksu sam radila na treninzima TRX-a gdje sam naučila cijeli spektar vježbi koje je moguće izvesti na njemu i time sam još više dobila želju voditi TRX treninge.

Studio: Što misliš da trener treba imati kako bi motivirao vježbače da napreduju?

IM: Prije svega, mislim da svaki trener mora imati dobru teorijsku podlogu i konstantno usavršavati svoju edukaciju. Što se motivacije tiče, potreban je glas, mislim da netko tko nije dovoljno glasan neće imati dovoljan autoritet prema svojim vježbačima. Osim toga, dobra muzika koja potiče na vježbanje i trenera i njegove vježbače, komunikacija sa vježbačima – da im da do znanja kako su na početku vježbali, kakvi su danas, da im tu i tamo zada male izazove da oni sami mogu pratiti svoj napredak i općenito – da trener živi ono što radi i sam pokazuje primjerom da se vježbanje isplati.

Studio: Što bi savjetovala osobama koje se ne mogu pokrenuti na aktivan život?

IM: Tu bih se mogla raspisat, ali ukratko – motivacija ne dolazi nužno prije odlaska na vježbanje. Nekad je potreban angažman pa se motivacija oblikuje putem. Moj savjet svakome je da krene sa banalnim koracima. Nešto što svatko može napraviti i za što sigurno ima vremena. Recimo, svaki dan napravi 10 trbušnjaka. Mislim da za to stvarno nije moguće naći izliku. Nakon toga se često desi; kad se već nađeš na podu i radiš vježbu, shvatiš da si krenuo i da ti je glupo prekinuti trening nakon 1 minute i da realno – možeš još! Malo po malo, kad se počneš osjećat bolje i zadovoljnije, trening postane sastavni dio života.

Studio: Koju knjigu čitaš?

IM: Trenutno je aktualna Transurfing, autor Vadim Zeland, preporučam.

Studio: Imaš li neki hobi i koji?

IM: Spomenula sam već da plešem, makar ples mi je ipak nešto više od hobija. Trenutno se selim pa mi je hobi dizajniranje interijera. Volim kuhati, isprobavati recepte i pišem blog.

Studio: Što si po horoskopu?

IM: Dinamični strijelac

Studio: Omiljena glazba je?

IM: Nemam neku univerzalno omiljenu, a i živimo u vremenu hiperprodukcije glazbe pa mi je skoro sve postalo dosadno, baš tražim neki novi, zanimljiviji i drugačiji žanr. Volim trap obrade poznatih pjesama i latino glazbu.

Studio: Koji je plan za ljeto?

IM: Većinom raditi. Voditi treninge dokle traju programi, stvarati sadržaj za društvene mreže i kratko otputovati negdje na more.

Hvala Ivana:)

IMG_20200705_115021

Foodie blog – neka drugačija pizza, bolognese i mouse

Pobijedi vrućinu, zanimljivim brzim, jednostavnim receptima! Prihvatljivi su za obiteljsko druženje ili iznenadni dolazak prijatelja.. Naše trenerice Branka, Tea i Klara  pripremile su: neke drugačije pizze, baš kao bolognese glavno jelo i kremasti fini mousse za kraj.

Pizze neka te potaknu da budeš kreativan/a, kombiniraj svoje omiljene namirnice i testiraj ljetne opcije. Bolognese je brzo spreman, a lagan i lako probavljiv! Najbolje je to da ne pada teško već osnaži tvoju energiju!

Obrok je bez mliječnih prerađevina, jaja, mesa, brašna… Bazu za umak možeš korisititi tradicionalno luk, ali pokušaj i samo s mrkvom i celerom! Bit će to jedan fini slatkasti novi okus! Desert osim što je super fin, spašava kad trebaš nešto posebno, lagano u zadnji tren!

Neke drugačije pizze (Klara) – za 2 osobe

IMG_20200622_202015

Sastojci: 250 gr bijelog brašna, 150 gr pirovog brašna, 1 žlica soli, 240 ml mlake vode, 1/2 žlice šećera, 7 g kvasca

Brašna zajedno stavi na radnu površinu, a u sredini napravi udubinu. Odvojeno spoji kvasac i šećer u mlakoj vodi, promiješaj i ostavi nekoliko minuta. Ubaci u brašno. Polagano umiješaj s vilicom, sa vanjske strane prema unutra. Postajat će sve tvrđe, a onda navali rukama. Mijesi oko 10min dok ne postane glatko, mekano (s obzirom da nije čisto bijelo, neće biti toliko svilenkasto). Tijesto posipaj brašnom, prekrij folijom i ostavi da odstoji 15min na sobnoj temperaturi. Kad je spremno razdijeli ga na onoliko loptica koliko pizza želiš. Od ove količine dobije se 3-4 manje pizze. Uzmi kuglu, pobašni plohu i razvaljaj, debljine oko 0,5cm.

Napuni nadjevom: 1.) 1 trokut gorgonzola i 3-4 smokve (dobro oprane i s korom); 2.) 1 manja tuna, rajčica pelati, par masline, 2 mlada luk ili češnjak; 3.) 1 tikvica naribana na ploškice, rajčica umak, pikantna kobasica, brie sir; 4.) umak rajčica, ribani sir (Veronika) 2 žlice, 1 poriluk, kobasica pikatna;

Pizze lagano premaži umakom rajčice, rasporedi nadjev. Ako voliš bogatiji, pazi s rajčicom da ne procuri i previše ne omekša tijesto. Bijelu pizzu sa smokvama, premaži s malo maslinovog ulja, pa dodaj gorgonzolu i smokve, a prije posluživanja dodaj još malo ulja ako treba. Peci ih 7 do 10 min na 250 stupnjeva, dok ne pozlatne.

Bolognese-like umak sa crvenom lećom i rezancima od tikvica (Branka) – 2 osobe

IMG-20200703-WA0001

Sastojci: 2 veće mrkve, celera upola manje od mrkve, 10-12 cherry rajcica, 2 žlice koncentrata rajčice, 50 ml maslinovog ulja, 100 ml vode, 150 ml crvene leće (mjeri dok je suha), začinsko bilje (peršin,bosiljak,ljupčac), 1/2 žličice soli, prstohvat papra i šećera + 2 mlade tikvice srednje veličine

Mrkvu i celer naribaj sitno, ubaci odmah u posudu da se pirja na maslinovom ulju. Kada pocne “cvrčati”, dodaj sol i papar, te ulij 100 ml vode. Povrće se kuha lagano oko 10 min, dodaj 2 žlice konc. rajčice i šećer. Neka se kuha još 5 min. Ubaci raspolovljene, poklopi na 5 min, protresi povremeno. Na kraju dodaj prethodno skuhanu i procjeđenu leću (kuha se oko 10 min). Sve dobro promiješaj, dodaj začinsko bilje, te maknu sa vatre nakon 3 min. Umak je gotov.

Dok se umak kuha, sa spiralizatorom ili rezačem za povrće pripremi tikvice. Rezanci lagano posoli i ostavi 10 min kako bi omekšali i otpustili vodu. Nakon toga ih, nježno ocijedi te položi na tanjur, i na to umak. Svakako, umak se može posluziti i sa tjesteninom.

Avocado mousse (Tea)

IMG-20200702-WA0002

Sastojci: 1 zreli avokado, 3-4 svježe datulje (mogu biti i sušene, ali ih tada prethodno namoči u vodi barem 30 min), 1 žličica cimeta, 1 žlica kakaa, cca. 1 dl vode

Sve izblendaj i posluži uz svježe borovnice i kokos mrvice. Ako ne voliš čisti okus avokada, možeš dodati i pola banane. Jednostavno i super fino!

Naravno, nakon obroka predlažemo odmor, jer recovery dan jednako je potreban kao i fizička aktivnost!

Izvor:  Pizze,  Jamijeva Italija, autora Jamie Oliver