Arhiva kategorije: Blog

IMG-20201011-WA0002

Foodie Blog – hrana kao uspomena

Rijetke su stvari koje nas povezuju s uspomenama kao hrana. Svatko od nas sjeća se bakine ili mamine kuhinje, okusa breskvi na plaži, ili neke posebne hrane na putovanjima… U ovu jesen tako ulazimo ugrijani hranom, mirisima, ali i uspomenama.

Od Brankine bake i fine juhe koja grije tijelo i dušu, preko Pečene kokice u snijegu i zimskih praznike Klarine obitelji, do prefine pite s jabukama iz Teinog vrta.

Nadamo se da će ovi divni recepti razbuditi sva osjetila i pozitivne slike ovog vikenda!

 GUSTA JUHA IZ BAKINE KUHINJE

IMG-20201011-WA0000

“Jesen mi uvijek budi nostalgiju za obrocima iz kuhinje moje bake, onako kada svi sjednemo i trgamo komadiće toplog kruha koji je maloprije izvađen iz pećnice, uz veliki lonac… Gledajući ove divno obojene plodove jeseni, na radnoj plohi moje kuhinje, a u mislima mi veliki lonac mirisnog variva na rubu bakinog štednjaka, spontano je nastalo ovo varivo koje grije dušu i tijelo. U spomen bakinog variva je i svežanj peršin lista kako ga je ona vezala za juhe.

Sastojci:  3 vrhom pune žlice crvene leće namočene pola sata u toplu vodu, 2-3 srednje mrkve izrezane na kolutiće, komad celerovog korijena narezano na sitne  kockice, 1 šalica batata izrezano na krupnije kockice, 1 šalica muškatne tikve ( krupnije kockice kao batat), 1/2 žličice soli, 1/4 žličice kurkume, 1/4 žličice bosiljka sušenog,  svežanj svježeg lista peršina  (…začini po želji) , 2 žlice maslinovog ulja, malo papra, 2 litre vode, 1/2 šalice tjestenine (kod mene domaća ribana kašica)

Priprema:

U veći lonac u 1 dcl vode, soli i 2 žlice maslinovog ulja pirjaj mrkvu i celer oko 10 min, u to dodaj batat i tikvu te pirjaj još 10 min. Dodaj ostale začine. Ubaci još 1 litru vode i kada zakipi dodaj ocijeđenu crvenu leću i ribanu kašicu, smanji vatru te dodati ostatak vode. Ostavi kuhati, lagano, oko 10 min, te u zadnje 3 min još ubaci svežanj peršina. Prije serviranja ostavi da odmori barem pola sata jer tjestenina lijepo nabubri i sve se poveže. U fazi kada je sve unutra ne miješaj nego protresati lonac da se ne mrve sastojci .

Serviraj toplo, sa šnitom dobrog domaćeg kruha, za potpuni ugođaj.”

KOKICA U SNIJEGU NA PIREU S KARFIOLOM I ALFA ALFA KLICAMA

IMG_20201015_192453

“U našoj kući svaki dan se je kuhano. Hranu koju nismo voljela, sestra i ja,  roditelji su zamaskirali i nalazili načina da se sve pojede, od miskanja do naziva koji su samo nama doma bili poznati: tjestenina nonini zubi za ručak, meso cik cak,  ili današnja Kokica u snijegu. Ti nazivi i danas se koriste s novim generacijama mojih nećaka… a važnost hrane i kuhanih obroka i dalje je ista, snažna i okrepljujuća.

Sastojci: pile od 1,5 do 2kg, 1 velika žlica senfa Dijon, 1 velika žlica kiselog vrhnja (kasnije testirano odlično i s Mascarponeom), sol i svježe mljeveni papar, 1 glavica luka srebrenca.

Za pire: 1 veća glavica karfiola, 1 velika žlica maslaca, sol, jamajski papar, malo soja ili zobenog mlijeka.

Priprema: kokicu dobro operi, osuši i utrljaj začine (izvana i iznutra), namaži detaljno senfom, pa onda vrhnjem. Malo zareži batke i prsa da toplina uđe unutra i umaci poboljšaju okus. Na lim stavi papir za pečenje, pa smjesti pile. Oko pileta ubaci nasjeckani luk, režanj- dva češnjaka. Ubaci u zagrijanu pećnicu, na 220 stupnjeva, 25 min. Senf i vrhnje možda će iscuriti na dno lima, no žlicom se može preliti ponovo po piletu. Nakon toga smanji temperaturu, na 180 stupnjeva i neka se peče još 30 do 45, ovisno o veličini pileta.

Pred kraj, 20min pečenja pileta, u kipuću vodu dodaj očišćeni karfiol, poklopi (neki ljudi ne vole miris dok se kuha). Kad omekša, ocijedi, dodaj maslac, začine i mlijeka da dobiješ fini gusti pire drobilicom za krumpir, ili štapnim mikserom.

Na tanjur postavi 2 velike žlice pirea, položi pečenju piletinu, prelij s malo maslinovog ulja, te dodatno začini paprom i ukrasi alfa alfa klicama. (Klice alfa alfa ubrajaju se u superhranu, dobar su izvor dijetalnih vlakna, sadrže kompleks vitamina B i vitamin K, nisko su kalorične), a jačaju imunitet.

Ovaj recept sličan je onome iz restorana Vinodol, hvala im za podsjetnik na Kokicu u snijegu. “

JESENSKA PITA S JABUKAMA I LJEŠNJACIMA

IMG_20201011_135848

“Stigla nam je jesen koja sa sobom donosi i šarenilo jabuka. Ukoliko ih ne voliš svježe ili ti jednostavno ne odgovaraju, probaj ih u obliku ovog recepta. Jabuke ne zahtjevaju dodavanje puno šećera stoga se mogu pronaći češće na meniju. Pita sa lješnjacima jednostavna je za napraviti, nutritivno vrijedna, može poslužiti kao doručak, međuobrok ili desert.

Sastojci: 1 šalica mljevenih lješnjaka (možeš ih samljeti u mlincu za kavu), 1 i pol šalica pšeničnog brašna, 1 šalica brašna po izboru (može pirovo, zobeno, integralno pšenično), 150 g maslaca, 3 žlice šećera (može kokosov, nerafinirani od trske, od breze…), prstohvat soli, 3-4 žlice hladne vode ili mlijeka

Sve suhe sastojke pomiješaj, izmrvi hladan maslac i miješaj dok ne dobiješ kompaktnu smjesu. Po potrebi dodaj još brašna. Zamotaj u foliju i ostavi u hladnjaku barem 1 sat.

Za punjenje: 4-5 većih jabuka, nareži po želji na kockice ili naribaj, cimet, vanilija, rum šećer (po želji), tapioka brašno 1 puna žlica, limun poprskati,  2 žlice šećera (za one koji vole slađe), mljeveni lješnjaci 2 šake za posipati po tijestu.

Postupak:

Razvaljaj polovicu tijesta i položi u pleh na papir za pečenje. Na to ubaci sloj lješnjaka pomiješanih sa šećerom ili bez. Zatim dodaj jabuke sa začinima, te nakon toga ide drugi sloj tijesta koji razvaljaš i narežeš na trakice, listiće… Sve peci na 180 stupnjeva oko  40 min.”

DOBAR TEK SVIMA, javite svoje utiske i omiljene recepte ove jeseni.

Branka, Tea i Klara

Basic moves 2 blog

Basic Moves 2

Tim Mofit  trenera pripremio je za tebe drugu po redu Basic Moves radionicu s ciljem poboljšanja osnovnih znanja o izvođenju vježbi.

U Mofitu 17.10. imaš priliku naučiti i usavršiti vježbe za gornji i donji dio tijela, kako bi ostvarenje tvojih fitness ciljeva bilo jednostavnije i brže.

Tijekom 1.5h na radionici ćeš naučiti kako:

  • izvesti Čučanj (trener Nikola)

Sjajna vježba za razvoj mišića nogu i povećanje snage

Usvajanjem pravilne tehnike i dobre aktivacije mišića će ti omogućiti da povećaš opterećenje s kojim vježbaš i time povećaš kako svoju kalorijsku potrošnju tako i lakše dođeš do razvoja mišićne mase.

  • pravilno postaviti i aktivirati svoj ¨core¨ (trenerica Branka)

Temelj svih vježbi je ¨core”, ova radionica će ti dati ideje za pravilno oblikovanje tvojih trbušnjaka.

Također ćeš naučiti kako snažan core i njegova pravilna aktivacija može pomoći u prevenciji problema sa leđima i lošeg držanja.

  • izvesti veslanje u pretklonu i rameni potisak (trener Slaven)

Osnovne vježbe za razvoj snage gornjeg dijela tijela.

U ovoj ćeš radionici naučiti kako pravilno postaviti poziciju tijela te kako kvalitetno aktivirati mišiće da stvore dobar podražaj za oblikovanje snažnog i lijepog torza.

Za radionicu pripremi sportsku opremu, jer ćeš osim osnova teorije proći i praktični dio kako bi mogao/la dobiti feedback i time poboljšati svoju tehniku i ukomponirati vježbe u svoj trening.

Na kraju radionice, imati ćeš priliku rezervirati termin sa trenerom za sva pitanja koja te zanimaju (obavezno se prijaviti za konzultacije prije početka radionice).

Mofit tim je za tebe pripremio snack-ove i piće za druženje na kraju radionice.

Cijena radionice: 70kn

Početak: 17.10. u 13h

Prijavi se:  https://docs.google.com/forms/d/12ztIZJCFF9po3acu9iBa_tfa2eyzHdqmAvxGmHT66xM/edit

Lokacija: Mofit fitness centar, Zorkovačka 6.

Rezervacije:

  • osobno na recepciji kluba
  • na broj tel.: 01/3012-152
  • preko mail adrese info@mofit.hr

Mofit tim te očekuje.

Slaven

Osnovnih 6 vježbi za postizanje tvog cilja

Osnovne vježbe za skladno tijelo

Sezona je krenula, ipak je listopad pravo vrijeme za start, dovoljno vremena za postaviti snažne temelje, a nakon nove godine poraditi na detaljima. Ideja je tu, ali kako započeti? Koje vježbe odabrati?

Društvene mreže su prepune različitih vježbi,  prijedloga za oblikovanje tijela, 101 vježbe za gluteuse, leđa, prsa, noge u 101 položaju i sa 101 rekvizitom. Kako se snaći u tom neredu?

Kako bismo ti olakšali start ili dali ideje za dobar trening pripremili smo 6 osnovnih vježbi potrebnih za kvalitetan trening. Naravno osim vježbi potrebno je zadovoljiti i osnovne preduvjete za postizanje svojih ciljeva (bez obzira radili se o dobivanju kojeg kilograma mišićne mase ili gubljenje potkožnog masnog tkiva) a to su:

  1. Redovitost u treningu

Frekvencija treninga je osnovna pretpostavka napredovanja, ako pretpostavimo da naše tijelo funkcionira po principu adaptacije na opterećenje, to opterećenje potrebno je ostvariti kroz 3 – 4 treninga u tjednu (što je dovoljno za svakog početnika i uhodanog rekreativca).

  1. Prehrana

Kalorijski unos i nutritivni sastav hrane je potreban za opskrbu tijela sa energijom i gradivnim elementima za oblikovanje tijela. To se ne smije zanemariti.

  1.   Odmor

Ako imas priliku ubaciti 1-2 treninga više u tjednu a preopterećen si obvezama na poslu ili nemas  dobar san kroz duže vrijeme, uvijek odaberite odmor.

A sada se bacimo  na osnovne vježbe:

  1. Čučanj

Osnovna vježba za noge, njegovo veličanstvo Squat.

Početna Pozicija: Stopala u širini ramena, koljena blago savijena i otvorena prema van, ¨core¨ aktivan (stisnuti gluteuse i prednji/bočni dio trbušnog zida), prsa otvorena i podignuta te šipka snažno stisnuta na gornji dio leđa.

Izvedba: Spusti kukove natrag i dolje do razine paralelnosti natkoljenica sa podom, leđa ravna i u poziciji pretklona, težina na puna stopala.

  1.  Veslanje u pretklonu

Vježba za razvoj mišića leđa.

Početna pozicija: Stopala u širini kukova, koljena pod kutem oko 45°, tijelo u pretklonu (pozicija koja ravnomjerno rasporedi opterećenje kroz noge i leđa), hvat šipke u širini ramena.

Izvedba: povlači šipku uz natkoljenice prema pupku, također povlačeći laktove i ramena unatrag.

  1. Sklopke

Vježba za razvoj mišića prednjeg i bočnog dijela trbuha (a i dugog bedrenog mišića)

Početna pozicija: lezi na leđa, dlanovi u blizini potiljka glave, koljena savijena i stopala na podu.

Izvedba: istovremeno podizi koljena i prsni dio trupa od poda (pripaziti da se pokret ne izvodi naprezajući vratne mišiće)

  1. Ležeći potisak s prsa (Bench press)

Vježba za razvoj mišića prsa te prednje strane ramena.

Početna pozicija: Legni na leđa (na klupici), stopala s uporištem na podu, hvat šipke širi od širine ramena, ramena i lopatice snažno potisnute o klupicu.

Izvedba: Savijajaj laktove do kuta od 90°, spusti šipku u razini prsnog mišića.

  1.  Mrtvo dizanje (Deadlift)

Ako smo Čučanj nazvali kraljem vježbi, onda Mrtvo dizanje opravdano zaslužuje naziv kraljicom vježbi. U šali se kaže da služi razvijanju mišića od noktiju stopala do folikula kose na glavi .

Služi za razvoj mišića stražnje strane tijela; konkretno razvoj velikog mišića stražnjice (gluteus max.) sa značajnom aktivacijom mišića stražnje i prednje strane natkoljenice te leđa.

Početna pozicija: sredina stopala ispod šipke, pretkloniti trup i uhvatiti šipku u širini ramena, savijaj koljena dok potkoljenice ne dotaknu šipku, podizi prsa i izravnaj leđa.

Izvedba: duboko udahni, te istovremeno ispruži koljena i zglob kuka dovedi tijelo do uspravne pozicije, zadržavajući leđa u uspravnoj (neutralnoj) poziciji tijekom cijelog pokreta.

  1.  Rameni potisak

Vježba za razvoj mišića ramena.

Početna pozicija: stopala u širini kukova, koljena blago savijena, ¨core¨ aktivan, prsni koš podignut i lopatice spojene (povlačeći ramena unatrag). Pozicija šipke iznad visine ključne kosti, hvat šipke širi od širine ramena.

Izvedba: potisak šipke iznad glave, malim kružnim pokretom (gore i unatrag), zadržavajući stabilnost ¨cora¨ bez zabacivanja tijela (leđa) unatrag.

Držanje osnova je dobar način za start tvojeg fitness iskustva, naravno s vremenom dodavanje dodatnih vježbi nije na odmet.

Ako imaš problem sa izvođenjem pojedinih vježbi, bilo da osjetiš ograničenja u pokretima ili nisi siguran izvodiš li ih pravilno treneri Mofit fitness kluba ti stoje na raspolaganju za konzultacije.

mofit teretana.jpg

ŠTO (NE) RADITI U TERETANI

Biti novi, bilo gdje, zastrašujuće je. Naravno, svima nam je potrebno vrijeme prilagodbe novom prostoru, pa tako i u teretani. Kako bi tvoje vrijeme uhodavanja prošlo čim brže, pripremili smo par ideja:

  1. Uzmi inicijalni trening

Osim članstva u klubu, osobni treninzi plaćaju se dodatno, ali uz trenera brzo ćeš se i lako uhodati, upoznati sprave i najvažnije ispravno ih koristiti. Trener te može upoznati s ostalim djelatnicima, predstaviti zbivanja u klubu i tako udomaćiti najbrže.

  1. Oprema ima svoje mjesto

Rekvitziti se često koriste u teretani. Ujedno, dijele se među vježbačima. Nakon korištenja rekvizite je potrebno obirsati i dezinficirati, te vratiti na mjesto koje je za to predviđeno.

Svi cijenimo svoje vrijeme, stoga je traženje okolo čisti gubitak vremena i fokusa. Ovo se odnosi na sve rekvizite: bučice, utege,… Ako koristiš različite težine u setu, koristi utege seriju po seriju.

  1. “Lebdi” se na nebu

Stajati iza nekoga čekajući da završi set svakoga čini nervoznim. Iskoristi druge sprave, dok čekaš određenu da se oslobodi. Pronađi alternativu, možda će ti biti još zanimljivija. Naravno, uvijek možeš pitati trenera za nove ideje u treningu.

  1. Svoje stvari nosi sa sobom

U teretani, posebno u peak-ovima ima puno vježbača. Svoj ručnik, mobitel, vodu i dr. najmudrije je nositi sa sobom. Položeni ručnik nije oznaka rezervacije, baš kao ni na plaži. Trening odradi tako da odradiš određenu spravu i nakon toga je prepustiš dalje drugima.

  1. Bacanje utege uznemirava ljude oko tebe

Znamo da je dizanje velikih težina osnažujuće i da je osjećaj izvrstan! Ali, ako uistinu nije potrebno isti se ne bacaju na pod. Kontolirano dizanje i spuštanje je ono što vrijedi!

Utezi koji su bačeni prestraše ostale vježbače, djelatnike, osobe u baru na kavi… što nije potrebno.

  1. Savjetuj nikada

Stara poslovica kaže “savjet se daje ako te netko pita za njega, a najbolje ni tada.” Bez obzira na tvoje znanje, ljudima smetaju savjeti koje nisu tražili. Ako primjetiš da netko vježba neispravno, reci treneru da pojasni toj osobi.

  1. Bez straha i predrasuda

Ovo se odnosi na naš lijepši spol jer se žene često boje (srame) dolaziti u teretanu. Možda i jesi prvi put u teretani, no to ti ne piše na čelu, ne brini jer u teretani  je svatko fokusiran na svoj izgled i na samog sebe (zato postoje i ogledala!). U miru možeš popričati s trenerom, doznati koje spave će podržati tvoj cilj i odradi svoj trening.

Ako si prvi put u našoj teretani, rezerviraj svoj termin za konzultacije i usmjeri se da tvoj cilj bude postignut najbrže i najsigurnije moguće! Tu smo za tebe.

Pripremio: Slaven Krajačić, osobni trener, GRIT I TRX trener Mofit

cleaning

Da li je sigurno vratiti se u fitness klubove za vrijeme pandemije Korona virusa?

Život se promijenio i Mofit se prilagođava.

Izmijenili smo našu proceduru rada higijene kako bismo se prilagodili ovom vremenu.  Zajedno s našim partnerima i dobavljačima odabrali smo sredstva za dezinfekciju koja podržavaju stroge sigurnosne mjere i naputke Stožera. Intenzivno stavljamo fokus na sigurnost i to je najvažnije što možemo učiniti za nas i vježbače.

Koje su mjere u Mofitu?

Online,  beskontaktna prijava novih članova već je ranije osigurana putem web stranice, dok aktivni svoj dolazak u klub registriraju putem token, također bez kontakta s recepcijom. Beskontaktno plaćanje svih usluga (i bara i vježbanja) moguće je za sve korisnike.

Na recepciji svi zaposlenici nose maske i održavaju razmak.  Pri ulasku svim članovima predstavljen je novi Kućni red kojeg se trebaju pridržavati.

Da li moram nositi masku i rukavice u Mofit-u?

Masku i rukavice nije potrebno nositi, no preporučamo članovima da se pridržavaju pojačane higijene ruku, kao i da redovito i stalno dezinficiraju ruke, sprave koje koriste.

Koje dezinficijense koristi Mofit za održavanje objekta i sprava?

Sva dezinfekcijska sredstva odabrana su s partnerima dobavljačima, a djelotvorna su protiv virusa SARS-Co2 i koriste se u skladu s mjerama. Ujedno su sigurna za članove i zaposlenike. Također u klubu se posvuda nalazi dovoljan broj sprejalica za dezinfekciju sportske opreme.

Koliko često se dezinficira objekt i oprema?

Mofit u redovnim danima zapošljava djelatnike na poslovima higijene čak 13 sati kroz dan (od 5,30h do 21h), no s obzirom na virus pojačali smo poslove  dezinfekcije (rukohvata, vrata, i sl.).  Čitav klub se  dezinficira tijekom dana.

Svaki dio opreme koji se koristi u grupnim treninzima očišćen je i dezinficiran nakon treninga. Treneri se brinu da članovi sudjeluju u dezinficiranju korištene opreme. 

Da li je Mofit pribavio sredstvo za dezinficiranje ruku?

Sredstva za dezinfekciju ruku nalazi se na ulazu u klub, te više njih je postavljeno na recepciji. 

Kako Mofit prakticira socijalnu distancu? 

Smanjili smo broj ljudi na grupnim treninzima, i u teretani radi održavanja socijalne distance od 2 metra.  Za grupne treninge potrebna je prijava, a članovi se mogu prijaviti putem naše web stranice. U svakom trenutku poznat je broj ljudi u klubu. 

Oprema u dvoranama raspoređena je na način koji osigurava socijalnu distancu. Naše osoblje aktivno i stalno podsjeća i potiče članove da se pridržavaju socijalnog distanciranja.

 

 

 

IMG-20200804-WA0003

Spreman si početi, ali kako?

 

Svi smo se našli u situaciji da smo odlučili krenuti u teretanu, odlučni ostvariti rezultat kako bi baš ova godina bila godina promjene!

Oprema je spremna, entuzijazam na visini, ali kako krenuti? Koje sprave najprije koristiti? Kako programirati trening? Koje mišićne skupine aktivirati i koliko često? OMG.

Možda je tvoj scenarij nešto drugačiji: krenuo si dobro, treniraš već par mjeseci, ciljevi su jasno postavljeni ALI nema napretka. Zašto? Što radiš krivo?

U obje situacije prirodno je da počneš sumnjati u sebe, a možda je lakše i odustati. No prije toga, da predstavimo naš rad kroz OSOBNE TRENINGE koji ti mogu pomoći u obje situacije!

Kako se odvijaju osobni treninzi:

1. KONZULTACIJE – Na recepciji kluba dogovoriš termin. Ovo je prilika da uz ugodno druženje, jedan na jedan, s trenerom popričaš o svojim željama, ciljevima, te mogućnostima i obavezama za ovaj rada slijedeća 2-3 mjeseca.

2. UPITNIK O ZDRAVLJU I FITNESS MJERENJE: prolaskom kroz oboje dobit ćemo informacije o trenutnom zdravstvenom stanju, čimbenicima rizika, upute o tome kakvu vrstu treninga treba odabrati. Komponente koje testiramo su: sastav tijela, mišićni fitness, cardio fitness i funkcionalnost tijela. Isto se ponavlja nakon tri mjeseca, kako bi se usporedio rezultat koji je tada mjerljiv i vidjljiv!

3. TRENINZI – U radu, jedan na jedan, trener će se pobrinuti da trening bude efikasan i progresivan. Početni fokus je na rješavanju nedostatka u funkcionalnosti ili životnom stilu (prehrana i količina aktivnosti), nakon čega slijedi ostvarivanje tvojih ciljeva tempom koji ti odgovara.

4. ZAKLJUČAK – Na kraju paketa treninga (6 ili 12) dobit ćeš zaključak sa: mjerenjima (usporedba početnog stanja i konačnog), te osvrt o načinu rada, kao i preporuku za dalje.

Razlozi zašto odabrati osobne treninge?

Uz trenera naučit ćeš pravilno koristiti opremu i ispravno vježbati. Tako možeš samostalno nastaviti trenirati ili kombinirati solo i treninge uz trenera. Na putu prema boljoj verziji tebe, Mofit trener bit će ti podrška, pokazati način i i potaknuti te naprijed onda kad sam ne budeš nalazio inspiraciju. Zajedno možete brže, efikasnije i lakše ostvariti tvoje ciljeve!

Pošalji svoja pitanja na fitness@mofit.hr , pozovi se na šifru OSOBNI – napravi prvi korak za novu razinu fitnessa!

Pripremio: Nikola Dino Badovinec, trener Mofit

IMG-20200713-WA0000

Foodie blog – savršen ljetni Brunch

Grad se je smirio, ekipa se je sakrila omamljena vrućinom, … No naše Ljeto na Trešnji je aktivno i dinamično, po pitanju vježbanja ali i gurmanstkog uživanja.

Naše trenerice Branka, Tea i Klara ovaj put pripremile su svoje omiljene ideje za ljetni, lagani Brunch. Ciabatta, za koju ne treba puno vremena, jer sam se diže 17h, divan je topli dodatak svakog obroka! Ovaj put možeš je kombinirati sa slatko-slanom salatom rikole i popečcima s tikvicom. Za kraj divan sezonski kolač s breskvama. Osvježavajući, vegan, bez jaja i mliječnih prozivoda i najvažnije predivnog okusa! Uz naše sladolede (obiteljski paket Gelati Doro, također vegan, bez šećera i umjetnih sladila i aroma) pita se sljubljuje fantastično!

Ciabatta (Klara)

IMG_20200719_141712

Potrebno: 500 g brašna polubijelog, 1 žličica soli, 1/4 žličice suhog kvasca, 450-500ml vode, malo palente

Priprema: Brašno pomijšaj sa soli, kvascem pa ulij vodu. Nemoj puno miješati, već lagano kuhačom spoji sastojke. Ostavi tijesto u posudi, prekriveno folijom, da se diže 17-18h.

Kad je gotovo tijesto je i dalje mekano, ali se na njemu vide mjehurići. Istresi ga na nauljeni i pobrašnjeni papir za pečenje, preklopi nekoliko puta. Oblikuj ga u četvrtasti oblik. Neka zrak ostane u tijestu (ne gnječi puno). Ostavi da se diže još 1h.

Pobrašnjenim rukama, lagano ispravi oblik (tijesto je i dalje mekano), posipaj brašnom i palentom (malo). Ubaci u pećnicu na 220 stupnjeva, peče se oko 30min ovisno o debljini tijesta. Na dno pećnice stavi posudu s vodom. Prebaci na rešteku da se ohladi.

Slatko slana salata s rikolom

Potrebno: rikola, breskve, mozzarella, pršut

Priprema: očišćenu rikolu stavi na tanjur, pobacaj breskvu (možeš i bez kore jer kod nekih izaziva alergiju i oticanje), dodaj mini mozzarelle, začini maslinovim uljem, accetom i soli. Na vrh raširi pršut ili pancetu.

Popečci s tikvicama (Tea)

IMG-20200713-WA0002

Sastojci: 1 veća tikvica ili 2 srednje, 1 mozzarella, 2 žlice bio smjese za falafel, 1 jaje, sol, papar, sjeckani peršin, sitne zobene pahuljice (po potrebi), kukuruzna palenta (rižino brašno), repičino ulje

Priprema:

Tikvicu operi (oguli, osim ako nemaš domaće) i naribaj. Posoli i pusti da odstoji. Zatim ocijedi višak tekućine i dodaj umućeno jaje, razmrvljenu mozzarellu i preostale sastojke.

Na kraju formiraj popečke, uvaljaj ih u kukuruznu palentu i posloži u pleh na papir za pečenje. Lagano premaži repičinim uljem (ili nekim drugim, s kistom) i zatim peci 20-30 min na 200°C.

Za umak možeš poslužiti grčki jogurt u koji sitno nasjeckaš peršin ili kopar, dodaj češnjaka, sol, sok limuna i senf.

Sočna pita s breskvama (Branka)

IMG-20200720-WA0017

Tijesto:

280 g brašna (pola pirovo integralnog+pola običnog glatkog), 1/2 žličice praška za pecivo, 160 g hladnog maslaca (veganski), 50 g kaše jabuka ili zgnječene zrele banane (zamjena za 1 jaje), 50 g smedjeg šećera, pstohvat soli, 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Priprema:

U suhe sastojke utrljaj maslac, dobit ćeš mrvičastu masu. Tada dodaj kaše jabuka/bananu (ili jaje) te mjesi da dobiješ kompaktno tijesto, oko 2 min. Odmah oblikuj valjak i umotaj u prozirnu foliju. Ostavi u hladnjaku na 30 min. Kako bi se tijesto lakše modeliralo mora biti ohladjeno. Odvojiti 2/3 tijesta za podlogu i 1/3 za pokrov pite.

Kalup (promjera 28 cm) premaži maslacem i pobrašni. Između 2 lista papira za pečenje, razvaljaj tijesto na debljinu 5-6mm, prebaci u kalup, dno izbodi vilicom. U predhodno ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva, peci tijesto 15-20 min.

Nadjev: 450 g breskvi (oguljene i izrezane na kockice), 100 ml vode, 2 žlice smeđeg šećera, 3 žlice tapioka brašna (može i Gustin), sok pola limuna, listići badema za posipanje

Najprije izmikasaj (ili zdrobi) 100 g breskvi i 100 ml vode. U veći lonac stavi pasiranu smjesu, komadiće voća i šećer da kuha do vrenja, poklopljeno. Neka krčka barem 5- 6 min, te tada dodaj taopiku razmućenu s 3 žlice vode. Pusti još 2 min, uz miješanje da se kuha. Makni s vatre, te dodaj limunov sok.

Prelij na tijesto do pola pečeno, a na vrh naribaj preostalo tijesto i listiće badema. Vrati u pećnicu na 10 min, dok pozlati.

Pitu možeš servirati toplu uz sladoled od vanilije ili može biti ohlađena. Ako ostane da bude hladna, posipaj po vrhu vaniljni šećer u prahu.

Dobar tek svima i dobro ljeto!

jumping

HIIT je hit trening

Trening visokog intenziteta, H.I.I.T omiljen je načina treniranja jer u kratkom roku postižeš željene rezultate bez rekvizita i to u samo 30 min dnevno!

HIIT trening sastoji se od više vježbi vrlo visokog intenziteta, koje se rade kraći period, a između je odmor. Ovakav način rada ubrzava broj otkucaja srca u minuti, a tijelo se “šokira”, te počne koristiti uskladištenu mast (umjesto mišića za energiju). Pr. sprint na 100 metara, hodanje do starta, pa ponovo sprint nekoliko puta.

Prednosti HIIT treninga:

Ako ti je životni stil užurban, a raspored pun, HIIT je spas! Kod cardio treninga ili treninga općenito trajanje je obično 55 min, no s HIIT-om ti je dovoljno 15 min!

HIIT trening je jednostavan i koristi se samo težina tijela, no za naprednije izazove možeš dodati utege, šipke i ostale rekvizite.

Ako radiš HIIT vježbe, VO2 max (najveći mogući utrošak kisika koju pojedina osoba postigne tijekom vježbanja) će porasti znatno u većoj mjeri nego kod drugih režima vježbanja. HIIT trening razvija i kondiciju.

HIIT troši kalorije za vrijeme, ali i nakon vježbanja. To se naziva kisikovim dugom.
U 24 sata, nakon treninga, tvoj organizam trošit će masne zalihe kao energiju. Zaboravi klasične kardio vježbe jer ćeš u sat vremena potrošit određeni broj kalorija. No s HIIT vježbama, u samo 45 minuta, potrošiti znatno više kalorija tijekom, ALI i nakon vježbanja!

HIIT vježbe: sklekove, čučnjeve, trbušnjake i rad s vijačama možeš raditi bilo gdje.

HIIT vježbe možeš naći i u našem klubu – HIIT i GRIT prema rasporedu. Popričaj s našim trenerima o detaljma jer za sigurno izvođenje najbolje je biti uz trenera.

IMG-20200629-WA0015

Njezina ljubav su plivanje, ples i TRX

Ivana je nova snaga našeg tima, te je danas predstavljamo. Ovu zanimljivu, mladu, trenericu, ljubiteljicu sinkroniziranog plivanja, plesačicu, veganku upoznat ćeš na TRX-u u Mofitu i adidas Sports Studiu!

Studio: Koji je tvoj prvi susret sa sportom?

IM: Moj prvi susret sa sportom počeo je još od malih nogu, kada sam krenula na skokove u vodu i plivanje.

Studio: Što bi izdvojila kao posebno od aktivnosti kojima si se do sada bavila? Što ti je bilo najdraže, a što si vidjela da ti možda uopće ne ide?

IM: Počela sam sa plivanjem koje je preraslo u sinkronizirano plivanje koje sam trenirala pet godina tokom osnovne škole. Pamtim to kao super iskustvo, sjećam se da su treninzi bili naporni, ali oduvijek sam bila taj tip koji nakon škole trči na trening i stvarno sam u tome uživala. Taj sport me zapravo fizički izgradio do ovoga gdje sam danas. Zbog ”baleta na vodi” razvila sam fleksibilnost, koordinaciju i izgradila mišićnu masu (pogotovo listove haha). Nažalost, moja karijera u tome prestala je zbog učestalih upala uha pa sam se preselila iz vode na parter. Nakon malo gimnastike, potpuno sam se okrenula plesu koji mi je i dan danas najveća ljubav.

Zapravo sam se na plesu u početku mučila – bilo je svega, bila sam spora i jedva sam uspjela pohvatati tempo grupe. Kroz godine sam puno napredovala i došla do profesionalne razine. Tokom školovanja uz navedeno neko vrijeme sam se bavila još tenisom i odbojkom.

Studio: Osim treninga za vježbače, koliko često treniraš za sebe?

IM: U trenutnoj situaciji vježbam doma, a u teretani obično vježbam 3,4 puta tjedno.

Studio: Da li je i tvoja obitelj aktivna, koje aktivnosti?

IM: Mama radi iscrpni posao i ima zdravstvenih problema tako da se ona drži niskointenzivnih aktivnosti. Tata je zvijer i od njega sam i naslijedila svoj sportski duh. On trenira nogomet, vodi i svoju ekipu u sklopu posla i uz to uvijek je u nekim aktivnostima. Brat je čista suprotnost meni, on nije naslijedio sportske gene haha.

Studio: Kakva je tvoja prehrna? Npr u jednom danu, što sve konzumiraš?

IM: Ja sam vegan, dakle ne jedem ništa životinjskog podrijetla. Za doručak najčešće jedem shake sa zobenima, voćem i sjemenkama. Za ručak i večeru najčešće jedem isto iz praktičnosti. To bude tjestenina, tortilje, rižoto, domaća pizza i slično. Seitan, tofu, grahorice i sjemenke su mi proteinski izvori uz koje jedem različito povrće i neki od navedenih izvora ugljikohidrata. Kao međuobrok jedem kikiriki ili lješnjake.

Studio: Zašto si baš odabrala TRX?

IM: TRX mi je jako zanimljiv rekvizit jer se na njemu svašta može izvesti, a mogućnost za ozljedu je minimalna. Nijedan trening koji sama radim u teretani ne prođe bez TRX-a. Međuostalom, stručnu praksu sam radila na treninzima TRX-a gdje sam naučila cijeli spektar vježbi koje je moguće izvesti na njemu i time sam još više dobila želju voditi TRX treninge.

Studio: Što misliš da trener treba imati kako bi motivirao vježbače da napreduju?

IM: Prije svega, mislim da svaki trener mora imati dobru teorijsku podlogu i konstantno usavršavati svoju edukaciju. Što se motivacije tiče, potreban je glas, mislim da netko tko nije dovoljno glasan neće imati dovoljan autoritet prema svojim vježbačima. Osim toga, dobra muzika koja potiče na vježbanje i trenera i njegove vježbače, komunikacija sa vježbačima – da im da do znanja kako su na početku vježbali, kakvi su danas, da im tu i tamo zada male izazove da oni sami mogu pratiti svoj napredak i općenito – da trener živi ono što radi i sam pokazuje primjerom da se vježbanje isplati.

Studio: Što bi savjetovala osobama koje se ne mogu pokrenuti na aktivan život?

IM: Tu bih se mogla raspisat, ali ukratko – motivacija ne dolazi nužno prije odlaska na vježbanje. Nekad je potreban angažman pa se motivacija oblikuje putem. Moj savjet svakome je da krene sa banalnim koracima. Nešto što svatko može napraviti i za što sigurno ima vremena. Recimo, svaki dan napravi 10 trbušnjaka. Mislim da za to stvarno nije moguće naći izliku. Nakon toga se često desi; kad se već nađeš na podu i radiš vježbu, shvatiš da si krenuo i da ti je glupo prekinuti trening nakon 1 minute i da realno – možeš još! Malo po malo, kad se počneš osjećat bolje i zadovoljnije, trening postane sastavni dio života.

Studio: Koju knjigu čitaš?

IM: Trenutno je aktualna Transurfing, autor Vadim Zeland, preporučam.

Studio: Imaš li neki hobi i koji?

IM: Spomenula sam već da plešem, makar ples mi je ipak nešto više od hobija. Trenutno se selim pa mi je hobi dizajniranje interijera. Volim kuhati, isprobavati recepte i pišem blog.

Studio: Što si po horoskopu?

IM: Dinamični strijelac

Studio: Omiljena glazba je?

IM: Nemam neku univerzalno omiljenu, a i živimo u vremenu hiperprodukcije glazbe pa mi je skoro sve postalo dosadno, baš tražim neki novi, zanimljiviji i drugačiji žanr. Volim trap obrade poznatih pjesama i latino glazbu.

Studio: Koji je plan za ljeto?

IM: Većinom raditi. Voditi treninge dokle traju programi, stvarati sadržaj za društvene mreže i kratko otputovati negdje na more.

Hvala Ivana:)

IMG_20200705_115021

Foodie blog – neka drugačija pizza, bolognese i mouse

Pobijedi vrućinu, zanimljivim brzim, jednostavnim receptima! Prihvatljivi su za obiteljsko druženje ili iznenadni dolazak prijatelja.. Naše trenerice Branka, Tea i Klara  pripremile su: neke drugačije pizze, baš kao bolognese glavno jelo i kremasti fini mousse za kraj.

Pizze neka te potaknu da budeš kreativan/a, kombiniraj svoje omiljene namirnice i testiraj ljetne opcije. Bolognese je brzo spreman, a lagan i lako probavljiv! Najbolje je to da ne pada teško već osnaži tvoju energiju!

Obrok je bez mliječnih prerađevina, jaja, mesa, brašna… Bazu za umak možeš korisititi tradicionalno luk, ali pokušaj i samo s mrkvom i celerom! Bit će to jedan fini slatkasti novi okus! Desert osim što je super fin, spašava kad trebaš nešto posebno, lagano u zadnji tren!

Neke drugačije pizze (Klara) – za 2 osobe

IMG_20200622_202015

Sastojci: 250 gr bijelog brašna, 150 gr pirovog brašna, 1 žlica soli, 240 ml mlake vode, 1/2 žlice šećera, 7 g kvasca

Brašna zajedno stavi na radnu površinu, a u sredini napravi udubinu. Odvojeno spoji kvasac i šećer u mlakoj vodi, promiješaj i ostavi nekoliko minuta. Ubaci u brašno. Polagano umiješaj s vilicom, sa vanjske strane prema unutra. Postajat će sve tvrđe, a onda navali rukama. Mijesi oko 10min dok ne postane glatko, mekano (s obzirom da nije čisto bijelo, neće biti toliko svilenkasto). Tijesto posipaj brašnom, prekrij folijom i ostavi da odstoji 15min na sobnoj temperaturi. Kad je spremno razdijeli ga na onoliko loptica koliko pizza želiš. Od ove količine dobije se 3-4 manje pizze. Uzmi kuglu, pobašni plohu i razvaljaj, debljine oko 0,5cm.

Napuni nadjevom: 1.) 1 trokut gorgonzola i 3-4 smokve (dobro oprane i s korom); 2.) 1 manja tuna, rajčica pelati, par masline, 2 mlada luk ili češnjak; 3.) 1 tikvica naribana na ploškice, rajčica umak, pikantna kobasica, brie sir; 4.) umak rajčica, ribani sir (Veronika) 2 žlice, 1 poriluk, kobasica pikatna;

Pizze lagano premaži umakom rajčice, rasporedi nadjev. Ako voliš bogatiji, pazi s rajčicom da ne procuri i previše ne omekša tijesto. Bijelu pizzu sa smokvama, premaži s malo maslinovog ulja, pa dodaj gorgonzolu i smokve, a prije posluživanja dodaj još malo ulja ako treba. Peci ih 7 do 10 min na 250 stupnjeva, dok ne pozlatne.

Bolognese-like umak sa crvenom lećom i rezancima od tikvica (Branka) – 2 osobe

IMG-20200703-WA0001

Sastojci: 2 veće mrkve, celera upola manje od mrkve, 10-12 cherry rajcica, 2 žlice koncentrata rajčice, 50 ml maslinovog ulja, 100 ml vode, 150 ml crvene leće (mjeri dok je suha), začinsko bilje (peršin,bosiljak,ljupčac), 1/2 žličice soli, prstohvat papra i šećera + 2 mlade tikvice srednje veličine

Mrkvu i celer naribaj sitno, ubaci odmah u posudu da se pirja na maslinovom ulju. Kada pocne “cvrčati”, dodaj sol i papar, te ulij 100 ml vode. Povrće se kuha lagano oko 10 min, dodaj 2 žlice konc. rajčice i šećer. Neka se kuha još 5 min. Ubaci raspolovljene, poklopi na 5 min, protresi povremeno. Na kraju dodaj prethodno skuhanu i procjeđenu leću (kuha se oko 10 min). Sve dobro promiješaj, dodaj začinsko bilje, te maknu sa vatre nakon 3 min. Umak je gotov.

Dok se umak kuha, sa spiralizatorom ili rezačem za povrće pripremi tikvice. Rezanci lagano posoli i ostavi 10 min kako bi omekšali i otpustili vodu. Nakon toga ih, nježno ocijedi te položi na tanjur, i na to umak. Svakako, umak se može posluziti i sa tjesteninom.

Avocado mousse (Tea)

IMG-20200702-WA0002

Sastojci: 1 zreli avokado, 3-4 svježe datulje (mogu biti i sušene, ali ih tada prethodno namoči u vodi barem 30 min), 1 žličica cimeta, 1 žlica kakaa, cca. 1 dl vode

Sve izblendaj i posluži uz svježe borovnice i kokos mrvice. Ako ne voliš čisti okus avokada, možeš dodati i pola banane. Jednostavno i super fino!

Naravno, nakon obroka predlažemo odmor, jer recovery dan jednako je potreban kao i fizička aktivnost!

Izvor:  Pizze,  Jamijeva Italija, autora Jamie Oliver