Dragi članovi,
Prvi tjedan Zelenog je iza nas, nadamo se da ste uživali u predloženim receptima.
U ovom tjednu predstavljamo kako napraviti zdravi doručak s bademovim mlijekom, odličnu salatu s avokadom i kruškom i prefinu sirovu tortu od grožđa.
Namirnica koju upoznavamo je avokado. Svojim neutralnim okusom odličan je dodatak salatama, a sastavom uvršten među najzdravije voće na svijetu! Ima najveći udio bjelančevina među voćem, bogat je izvor vit. E i kalija, sadrži i vit. C, vit. B6 i lutein.
Avokado ima visok udio jednostruko nezasićenih masnih kiselina tako smanjuje razinu kolesterola. Energetska vrijednost 100 g svježeg avokada iznosi 160 kcal.
Želimo vam dobar tek
HRANJIV DORUČAK SA CHIA SJEMENKAMA
sastojci : 2 žlice chia sjemenki, 100 ml bademovog mlijeka , ½ žličice ekstrakta vanilije, 1 žličica meda, 1 žličica sjemenki suncokreta, 1 žličica sjemenki konoplje, 1 banana, 1 žličica kokos mrvica, malo sušenih klica heljde (opcija), malo breskvi ili kruške ili šljive
priprema : Chia sjemenke pomiješajte sa 100 ml bademovog mlijeka, cimetom i ekstraktom vanilije te odložite na stranu na 10-ak minuta da nabubri dok pripremate ostatak recepta. Povremeno promiješajte.
Ako želite uštedjeti vrijeme za pripremu doručka ujutro, ovaj korak možete napraviti noć prije te odložiti u hladnjak. Ako vam se smjesa nakon stajanja učini pregusta, slobodno stavite još malo bademovog mlijeka (do 50 ml). Umiješajte med. Po vrhu posipajte kokos mrvica, sjemenke suncokreta i sjemenke konoplje.
Neposredno prije konzumiranja, vilicom nagnječite i umiješajte bananu.
SALATA S AVOKADOM I KRUŠKAMA
sastojci : 6 listova zelene salate po izboru, 1 šaka rikole, 1 šaka peršina (list), 1 avokado, 1 kruška, 1 luk, 1 šaka pistacija (ili badema), čili u prahu (po želji), maslinovo ulje, sol
priprema : Salatu izrežite na trakice, a rikolu i peršin na sitno. Avokado i krušku ogulite i izrežite na kockice. Luk izrežite na tanko. Pistacije očistite i nasjeckajte na sitno (ili bademe). Dobro promiješajte sve sastojke. Na kraju možete začiniti čili papričicama u prahu, ako želite da vas salata malo zagrije.
Servirajte uz omiljene vam krekere ili kruh. Ako nemate pistacija, salatu možete ukrasiti i bučinim ili suncokretovim sjemenkama ili bademima.
(Za ljubitelje sira, sitno narezan parmezan lijepo će se sljubiti s kruškom!)
SIROVA KREM TORTA S GROŽĐEM
sastojci : za podlogu – 100 g oraha (namočite ih 2 sata prije pa ih isperite i procijedite), 100 g suncokretovih sjemenki (namočite 8 sati prije pa isperite i procijedite), 10 datulja, sol, na vrh žličice vanilije u prahu. Za kremu – 300 g indijskih oraščića (namočite 2 sata prije pa isperite i procijedite), 100 ml vode, 50 ml meda, 500 g bobica grožđa sorte izabela (ili neko drugo), naribana korica pola limuna, 100 ml kokosovog maslaca sobne temperature.
priprema : Sve sastojke za podlogu ubacite u multipraktik i miješajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu. Ubacite u okrugli kalup za torte kojem ste prethodno na dno stavili papir za pečenje i dobro utisnite, tako da podloga bude ravnomjerno i čvrsto raspoređena u kalupu.
Sve sastojke, osim kokosovog maslaca, izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju ubacite kokosov maslac i miksajte još malo u blenderu, da se sve skupa dobro izmiješa. Prelijte kremu preko podloge, ravnomjerno posipajte kakao nibsima i ubacite u zamrzivač.
Ako ju želite odmah konzumirati nezaleđenu pričekajte da se dobro stisne (1,5-2h). Prije konzumacije ako ste je zaledili pustite da se opusti na sobnoj temperaturi cca 30-ak min. Posipajte sa sirovim kakaom.
pripremila: Tanja Kenjereš
Izvor: jaminica.hr
