Dragi članovi,
Održavanje imuniteta ključno je za dobro zdravlje. Namirnica koju možete redovito koristiti, a podržat će imunitet je – češnjak.
Usporava rast bakterija, gljivica i virusa, stoga je vrlo učinkovit kod prehlada i hunjavica, bolesti kože i crijevnih infekcija. Znanstvena istraživanja pokazuju da je dobar pri liječenju dijabetesa, raka i bolesti srca. Na srce i krvožilni sustav djeluje pozitivno tako jer snižava loš kolesterol i krvni tlak, potiče cirkulaciju i sprečava moždani udar.
Češnjak sadrži vitamin C, B6, selen, magnezij, kalij, kalcij, magnezij i flavonoide.
Ako ga ne možete jesti svježeg, dostupan je i u tabletama. Danas vam predstavljamo čak 2 recepta koji ga uključuju – gustu Dal juhu, te raviole s povrćem.
Još jedan podsjetnik za našu nagradnu igru JEDI, FOTKAJ, OSVOJI!!!
Dobar tek svima
Gusta Dal juha od crvene leće
sastojci: 1 ½ šalica leće, 2 žlice maslaca, 1 žlica sjemenki kima, 1 veća rajčica (može i bez nje) , ½ žlice kurkume, 2 manja češnjaka, malo sjeckane metvice (ako ima), voda
priprema: u posudu dodajte leću, vodu (ili povrtni temeljac), kurkumu. Kad zakuha, smanjite vatru, i miješajte povremeno dok se leća ne skuha (oko 20min). U međuvremenu u drugoj posudi otopite maslac, dodajte češnjak, sjemenke kima, crvene peperončine, pržite oko 3min. U kuhanu leću ubacite začine, dodajte nasjeckanu rajčicu, mentu, sol. Poslužite toplo.
Fina salata s keljem, ciklom i orasima
sastojci: 1 avokado, oguljen i nasjeckan, 2 žlice dijon senfa, sol, papar, 2 žlice vinskog octa, 1 manja cikla (skuhana, oguljena i tanko narezana) , 3 žlice ulja lješnjaka ili maslinovog ulja, manja glavica kelja (narezanog na trakice i blanširanog), ½ čaše zdrobljenih tostiranih oraha, 1 manja jabuka (narezana na polutke)
priprema: u blender dodajte avokado, ocat, ulje, senf i izradite (bit će gusto), začinte. Spojite kelj, ciklu, jabuku i orahe, ubacite dressing avokada i začinite.
Ravioli s povrćem
sastojci: 1 čajna žličica biljnog ulja, 3 češnjaka ( usitnjena),1 luk ( nasjeckan), 1 1/2 šalice fino usitnjenog kineskog kupusa, 1 mala mrkva (oguljena i naribana), 50 g gljiva shiitake, (sitno nasjecakana), 1 žlica umaka od soje, ravioli od rižinog tijesta (ili kukuruzna tjestenina).
priprema: zagrijte ulje u tavi na srednjoj toplini. Dodajte češnjak, luk, kupus, mrkvu i gljive. Kuhajte, uz miješanje, tijekom 5 do 6 minuta ili dok kupus ne omekša. Uklonite sa vatre, dodajte soja umak.
Tijesto ili raviole skuhajte i dodajte ih u povće, dobro promiješajte.
Pjenica s limunom
Sastojci : 200ml bio vrhnja za šlag, 50 g kokosovog šećera, 50 ml bijelog vina, korica i sok od ½ limuna
priprema: Izmiksajte vrhnje i šećer zajedno dok se ne spoje. Umiješajte vino, većinu limunove korice i soka. Ulijte u čaše i ohladite. Ukrasite s preostalom koricom limuna i nasjeckanim bademima.
prevela : Tanja Kenjereš, Mofit trener
uredila: Klara Benko, promocija zdravlja
Izvor: www.marthastewart.com, te www.bbbcgoodfood.com