Arhiva oznaka: zdrave navike

IMG_20210120_101724

Odvjetnik, aktivist, Mofitovac – upoznaj Filipa

Blog, , , , , , , , , , ,

Danas predstavljamo našeg aktivnog člana, Filipa Galića, koji se s nama druži već treću godinu. Uspješno je spojio vježbanje u teretani uz stručno vodstvo osobnog trenera s Les Mills grupnim programima. Kao odvjetnik i društveni aktivist, odlično uspijeva uskladiti svoj poslovni i privatni život te ga obogatiti brigom o zdravlju i o svome tijelu. Često nam navrati i na kavicu sa svojom preslatkom kujicom Kali koja se uvijek razveseli keksiću iz našeg bara.

1. Drago mi je što si nam se pridružio na Mofit online treninzima i tako ostao aktivan. Kako ti se sviđaju ponuđeni treninzi? Bi li nešto mijenjao?

Filip: Treninzi su odlični. Zbog drugih aktivnosti ograničio sam se isključivo na Body Attack petkom u 18 sati koji vodi Nika i izvrstan mi je, kao i svi koje Mofit održava. Što se tiče same izvedbe i atmosfere, nemam se ni na što požaliti.

2. U kolikoj se mjeri za tebe razlikuju online treninzi od onih uživo? Koji su ti draži?

Filip: Nedostaje mi prostor za đipsanje. Živim i treniram u malom stanu pa iz objektivnih razloga nemam slobodu koju imam u dvorani, čak i kada je krcata. Atmosfera je zapravo najveća razlika treniranja online i uživo. Glazba je jača, ljudi su oko tebe i međusobno se potičete na trening, čega ipak nema u online verziji. No, kako jesmo bića navike, tako su mi i online treninzi postali dio rutine pa prihvaćam stanje kakvo jest.

3. Što za tebe znači „novo normalno” i kako si organizirao život u doba pandemije? Kako izgleda tvoja dnevna rutina?

Filip: Ne postoji „novo normalno“, već postoji samo „normalno“ i „nenormalno“. Mi trenutno uza sve restrikcije i psihozu koja se stvara putem nekih medija i „znanstvenika“, ne živimo u normalnim uvjetima.

Što se tiče rutine, imam tu sreću da mogu i dalje raditi u uredu i biti u kontaktu s kolegama i kolegicama, pa mi je po pitanju rutine najveća razlika samo nemogućnost odlaska u Mofit i eventualnih odlazaka na večere i kave s djevojkom. U slobodno vrijeme radim ono što sam radio i do sada, ne ubrajajući velika društvena okupljanja. Pišem, čitam, gejmam, družim se s djevojkom i Kali…

4. Koliko si redovit u vježbanju kod kuće?

Filip: Nastojim vježbati pet puta tjedno. Do sada je uspijevalo, čak i tijekom božićnih i novogodišnjih blagdana. Vjerujem da će jednako biti i dalje.

5. Kako se motiviraš na nastavak vježbanja? Postoji li nešto što te pokreće kada ti je teško ili ti treba poticaj?

Filip: Više je faktora. Prvi je taj što se ne želim vratiti unatrag tri godine kada sam imao 20 kilograma viška te nisam mogao napraviti niti jedan čučanj, a kamoli što ozbiljnije. Drugo, osjećaj fizičke spreme je svakako jedan od najboljih osjećaja koje sam doživio u životu i ne planiram to olako pustiti niti se toga odreći. S obzirom na to da sam veći dio života proveo s dosta lošim životnim navikama, vježbanje još uvijek shvaćam kao svojevrsno vraćanje dugova svojem tijelu.

6. Kombiniraš li uz online treninge i neke druge aktivnosti?

Filip: Naravno. Kod kuće imam gumenu traku, dva para bučica i prostirku pa radim splitove za skupine mišića koje bih radio i da Mofit nije zatvoren. Neke skupine je relativno lako zamijeniti tipa ruke, prsa, ramena i noge, ali leđa su mi bila veći problem jer se vježbe bez sprava i sa spravama, meni osobno, baš jako razlikuju.

7. Kako još radiš na svome zdravlju? Uzimaš li neke dodatke prehrani ili konzumiraš neku od tzv. super-namirnica?

Filip: Uzimam proteine, omega 3 masne kiseline, vitamin D, cink, rižino mlijeko, chia sjemenke. Nemam neki plan i program, idem više po osjećaju i onome što mi se jede u danom trenutku.

8. Primjećuješ li prednosti redovite aktivnosti? Koje?

Filip: Mnogo manje si dopuštam da stres dopire do mene. Ako ga i ima, nakon treninga se bitno smanji. Mogu i jasnije misliti, bolje spavam i općenito se osjećam zdravije.

9. Koliko ti je trebalo da se vratiš u formu nakon što si prebolio COVID-19? Misliš da je je tvoja tjelesna aktivnosti pripomogla bržem ozdravljenju?

Filip: Odmah nakon što sam prebolio koronu, krenuo sam s treninzima i nisam osjetio baš nikakav drastičan gubitak energije, odnosno ne više nego što je to uobičajeno kod sezonskih viroza/gripa. Volim misliti da je upravo fizička sprema bila jedan od faktora zbog kojih sam imao izrazito benigne simptome. Moguće da je pomoglo i to što sam se netom prije pojave simptoma cijepio protiv gripe, opreza radi. Ipak, o bolesti ne znamo puno. Neke zakonitosti mora imati, kao i sve u prirodi, a koje su to, dokučit ćemo tek nakon nekog vremena.

10. Imaš li neku poruku za ostale vježbače ili one koji će to tek postati?

Filip: Bavite se fizičkom aktivnošću, manje ubacujte krafne u usta, a više loptu u koš. Ako ništa drugo, ova pandemija pokazala je koliko može biti pogubno biti pretio i izvan forme. Ako vas ne motivira želja za dobrim osjećajem nakon treninga, onda neka vas motivira bazični instinkt za preživljavanjem.

Hvala Filip na ovom poticajnom razgovoru!

Svi se nadamo što bržem popuštanju mjera i povratku u normalu, druženju, vježbanju uživo, kavicama prije treninga i shakeovima nakon treninga. Svi nam nedostajete, no drago nam je što smo se mogli nastaviti družiti barem u online formatu.

IMG_20201025_154129

Foodie blog – kraljica buča za najstrašniju noć u godini

Blog, , , , , , , , , , , , , ,

Buča kraljica jeseni, buča kao simbol Halloween-a, buča kao glavna tema IG feed-a, buča u svakom FB storyju …

Buča, tikva, bundeva, hokaido,… pa neka buča bude i na našim tanjurima!

Trenerice Branka, Tea i Klara za ovaj nastrašniji vikend pripremile su cijeli menu s bučom!

Jela se mogu konzumirati odvojeno, ali i zajedno.

Ako si ljubitelj/ica tijesta, slana varijanta rustikalne galette s muškatnom bučom i blagim kozjim sirom divno je predjelo ili večera uz bogatu salatu. Tjestenina s umakom od buče i aromatičnim slanutkom prekrasan je nastavak za nedjeljni ručak. A tek svilenkasti ganashe s čokoladom i bundevinom pitom zaključak je obroka kojeg svatko želi!

Galette s muškatnom bučom i kozjim sirom

IMG-20201025-WA0004

Za tijesto: 250 g brašna (150 g integralnog pšeničnog, 100 g zobenog), 140 g maslaca (sobne temperature), 3 jaja, 1 mala žličica timjana, 2 čaše buče (muškatna) ili jedna manja buča, 2 žlice ulja, 2 stapke poriluka ili 2 glavice luka (poriluk je slatkastiji), 1 žlica aceta balsamica, 150 g sira.

Tijesto: izradi rukama brašno, malo soli i maslac dok tijesto ne postane mrvičasto kao parmezan. Odvojeno istuci 2 žutanjka i 1 jaje, dodaj 2 žlice hladne vode, usitnjeni timjan i ubaci u brašano, miješaj dok ne postane kompaktno tijesto. Možda će trebati dodati još malo brašna da se spoji. Formiraj u disk, 2-3 cm visok, stavi u posudu i posipaj brašnom, te pokrij prozirnom folijom. Neka odleži u frižider barem 1h.

Punjenje: Za to vrijeme, zagrij pećnicu na 200 stupnjeva, te na lim stavi papir za pečenje i buču (opranu, narezanu na kockice, bez koštica, začinjenu s maslinovim uljem, te začinima (krupna sol, kajenski papar). Peče se 20 do 30min dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Neka odstoji i ohladi se.

Poriluk (stapku zareži po dužini i isperi prljavštinu i zemlju), nasjeckaj na tanke krugove i dinstaj u tavi na 2 žlice maslinovog ulja, 15-20min dok ne omekša i dobije lijepu zlatnu boju. Neka se ohladi.

Kad je tijesto spremno, razvaljalj ga na kuhinjskoj plohi prethodno pobrašnjenoj. Formiraj krug i postavi ga na papir za pečenje. Vanjski dio kruga, oko 3-4cm ostavi prazno, a središte kruga, namaži s maslinovim uljem (1 žlica), pa postavi pečeni poriluk i buču, te na kraju pobacaj komadiće sira. Začini s 1-2 žlice aceta i bučinim sjemenkama. Kad sve posložiš, prebaci vanjski dio tijesta i zatvori. Lagano pritisni da se ne otvara, ne mora biti uredno, premaži vanjski dio tijesta s žutanjkom. Ubaci u vruću pećnicu na 200 stupnjeva, 30 do 35 minuta.

Galette možeš servirati uz bogatu salatu (rikola, sjemenke šipka, malo oraha i kruška). Tako će biti odlična večera.

Za glavni obrok, trenerica Branka predlaže brzi, slastan, hranjiv, jeftin, veganski obrok s – naravno, glavnom zvijezdom ovog bloga – bučom!

Tjestenina s umakom od buče i aromatičnim slanutkom

20201023_134720

Umak: 3 srednje mrkve, komad celerovog korijena (veličine kao 1 mrkva), 600 g buče na kockice, 3 žlice maslinovog ulja, 2 dcl vode za pirjanje + 2 dcl vode u toku kuhanja, 1/2 žličice himalajske soli (može i obične), prstohvat muškatnog oraščića, malo mljevenog (bijelog ili crvenog papra), 1/4 žličice kurkume, dobar prstohvat mljevenog kardamoma, 1 žličica tapioca brašna (gustina ili rižinog brašna).

Postupak: na ulju pirjaj mrkvu i celer prethodno usitnjene u “sjeckalici” ili ih izribaj na ribež. Dodaj sol, pa vodu i pirjaj 10 min. Ubaci buču izrezanu na kockice, začine, te vodu i pirjaj još 10 min. Protresi posudu povremeno. Kada buča omekša, odvoji 3-4 žlice kockice buče u zdjelicu i ostatak zdrobi s vilicom. Vrati izvađene komadiće natrag u lonac kako bi umak imao i malo većih komadića buče. U lončiću, spoji malo vode i 1 žličicu tapioca brašna, dobro promiješaj, te ulij u lonac. Sve pusti da zakuha i makni sa vatre.

Pikantni slanutak – koristi 1 limenku ocijeđenog slanutka (najčešće 400 g) – možeš ga prethodne večeri namočiti, te drugi dan skuhati u malo vode, sa začinima i trakicom kombu alge (2-3cm, kako ne bi napuhavao), dodaj razne začine (npr. sol, kurkuma, kardamam, papar, bosiljak, majčina dušica).

Postupak: začine ubaci u zdjelu, slanutak dobro ocijedi i staviti u zdjelu sa začinima. Protresi ili umiješaj rukama kako bi se začini utrljali u slanutak. Ugrij pećnicu na 250 stupnjeva, na lim stavi papir za pečenje, te rasporedi slanutak sa začinima. Peci na 220 stupnjeva, oko 25-30 min dok ne postane hrskav. Za vrijeme pečenja nekoliko puta protresi lim da se jednako peče sa svih strana.

Serviranje: skuhaj tjesteninu po želji (kod mene šurlice bez jaja), obično oko 100 gr sušene tjestenine po osobi. Tjesteninu stavi na tanjur, te prelij s 2-3 žlice umaka, po tome posipaj žlicu slanutka, te preliti s malo maslinovog ulja (ili bučinog!)

Kolači su fini, ali oni čokoladni imaju posebnu draž, zar ne? Tea, predstavalja svoju veziju čokoladne pite s bundevom!

Pita s bundevom i čokoladnim ganache

IMG_20201014_164651

Tijesto: 1 šalica brašna po izboru, 1/2 šalice demerara šećera, 1/2 šalice kakao praha, 1 žličica pumpkin spice začina (cimet, đumbir…), 1/2 žličice soli, 1/2 šalice otopljenog maslaca, po potrebi hladne vode. Sve spoji zajedno.

Krema: oko 300 g pirea bundeve (bundevu hokaido ili muškatnu ispeci u pećnici na 200°C, 15-ak minuta, ohladi i usitni u pire), 2 jaja,1/2 šalice šećera, cimet po želji ili pumpkin spice začini, 1/2 žličice soli, 1 šalica slatkog vrhnja

Ganache: tamna čokolada 100 g, slatko vrhnje 150-200 ml

Na vodenoj kupelji (pari) otopi čokoladu i slatko vrhnje. Omjer čokolade i slatkog vrhnja ovise o izboru, za blaži ganache stavi malo više vrhnja.

Peci tijesto 10 tak minuta na 200°C, zatim ulij kremu i peci još 20-30 minuta na 180°C. Kad se kolač ohladi, prelij preko čokoladni ganache. Neka se ohladi i čokolada stisne prije seviranja!

Ekipa, ovo je buča i na vašim tanjurima! Čuvajte se ove najstrašnije noći u godini!

Naša preporuka je da buču koristite i ostale dane, ne samo danas!

IMG-20201011-WA0002

Foodie Blog – hrana kao uspomena

Blog, , , , , , , , , , , ,

Rijetke su stvari koje nas povezuju s uspomenama kao hrana. Svatko od nas sjeća se bakine ili mamine kuhinje, okusa breskvi na plaži, ili neke posebne hrane na putovanjima… U ovu jesen tako ulazimo ugrijani hranom, mirisima, ali i uspomenama.

Od Brankine bake i fine juhe koja grije tijelo i dušu, preko Pečene kokice u snijegu i zimskih praznike Klarine obitelji, do prefine pite s jabukama iz Teinog vrta.

Nadamo se da će ovi divni recepti razbuditi sva osjetila i pozitivne slike ovog vikenda!

 GUSTA JUHA IZ BAKINE KUHINJE

IMG-20201011-WA0000

“Jesen mi uvijek budi nostalgiju za obrocima iz kuhinje moje bake, onako kada svi sjednemo i trgamo komadiće toplog kruha koji je maloprije izvađen iz pećnice, uz veliki lonac… Gledajući ove divno obojene plodove jeseni, na radnoj plohi moje kuhinje, a u mislima mi veliki lonac mirisnog variva na rubu bakinog štednjaka, spontano je nastalo ovo varivo koje grije dušu i tijelo. U spomen bakinog variva je i svežanj peršin lista kako ga je ona vezala za juhe.

Sastojci:  3 vrhom pune žlice crvene leće namočene pola sata u toplu vodu, 2-3 srednje mrkve izrezane na kolutiće, komad celerovog korijena narezano na sitne  kockice, 1 šalica batata izrezano na krupnije kockice, 1 šalica muškatne tikve ( krupnije kockice kao batat), 1/2 žličice soli, 1/4 žličice kurkume, 1/4 žličice bosiljka sušenog,  svežanj svježeg lista peršina  (…začini po želji) , 2 žlice maslinovog ulja, malo papra, 2 litre vode, 1/2 šalice tjestenine (kod mene domaća ribana kašica)

Priprema:

U veći lonac u 1 dcl vode, soli i 2 žlice maslinovog ulja pirjaj mrkvu i celer oko 10 min, u to dodaj batat i tikvu te pirjaj još 10 min. Dodaj ostale začine. Ubaci još 1 litru vode i kada zakipi dodaj ocijeđenu crvenu leću i ribanu kašicu, smanji vatru te dodati ostatak vode. Ostavi kuhati, lagano, oko 10 min, te u zadnje 3 min još ubaci svežanj peršina. Prije serviranja ostavi da odmori barem pola sata jer tjestenina lijepo nabubri i sve se poveže. U fazi kada je sve unutra ne miješaj nego protresati lonac da se ne mrve sastojci .

Serviraj toplo, sa šnitom dobrog domaćeg kruha, za potpuni ugođaj.”

KOKICA U SNIJEGU NA PIREU S KARFIOLOM I ALFA ALFA KLICAMA

IMG_20201015_192453

“U našoj kući svaki dan se je kuhano. Hranu koju nismo voljela, sestra i ja,  roditelji su zamaskirali i nalazili načina da se sve pojede, od miskanja do naziva koji su samo nama doma bili poznati: tjestenina nonini zubi za ručak, meso cik cak,  ili današnja Kokica u snijegu. Ti nazivi i danas se koriste s novim generacijama mojih nećaka… a važnost hrane i kuhanih obroka i dalje je ista, snažna i okrepljujuća.

Sastojci: pile od 1,5 do 2kg, 1 velika žlica senfa Dijon, 1 velika žlica kiselog vrhnja (kasnije testirano odlično i s Mascarponeom), sol i svježe mljeveni papar, 1 glavica luka srebrenca.

Za pire: 1 veća glavica karfiola, 1 velika žlica maslaca, sol, jamajski papar, malo soja ili zobenog mlijeka.

Priprema: kokicu dobro operi, osuši i utrljaj začine (izvana i iznutra), namaži detaljno senfom, pa onda vrhnjem. Malo zareži batke i prsa da toplina uđe unutra i umaci poboljšaju okus. Na lim stavi papir za pečenje, pa smjesti pile. Oko pileta ubaci nasjeckani luk, režanj- dva češnjaka. Ubaci u zagrijanu pećnicu, na 220 stupnjeva, 25 min. Senf i vrhnje možda će iscuriti na dno lima, no žlicom se može preliti ponovo po piletu. Nakon toga smanji temperaturu, na 180 stupnjeva i neka se peče još 30 do 45, ovisno o veličini pileta.

Pred kraj, 20min pečenja pileta, u kipuću vodu dodaj očišćeni karfiol, poklopi (neki ljudi ne vole miris dok se kuha). Kad omekša, ocijedi, dodaj maslac, začine i mlijeka da dobiješ fini gusti pire drobilicom za krumpir, ili štapnim mikserom.

Na tanjur postavi 2 velike žlice pirea, položi pečenju piletinu, prelij s malo maslinovog ulja, te dodatno začini paprom i ukrasi alfa alfa klicama. (Klice alfa alfa ubrajaju se u superhranu, dobar su izvor dijetalnih vlakna, sadrže kompleks vitamina B i vitamin K, nisko su kalorične), a jačaju imunitet.

Ovaj recept sličan je onome iz restorana Vinodol, hvala im za podsjetnik na Kokicu u snijegu. “

JESENSKA PITA S JABUKAMA I LJEŠNJACIMA

IMG_20201011_135848

“Stigla nam je jesen koja sa sobom donosi i šarenilo jabuka. Ukoliko ih ne voliš svježe ili ti jednostavno ne odgovaraju, probaj ih u obliku ovog recepta. Jabuke ne zahtjevaju dodavanje puno šećera stoga se mogu pronaći češće na meniju. Pita sa lješnjacima jednostavna je za napraviti, nutritivno vrijedna, može poslužiti kao doručak, međuobrok ili desert.

Sastojci: 1 šalica mljevenih lješnjaka (možeš ih samljeti u mlincu za kavu), 1 i pol šalica pšeničnog brašna, 1 šalica brašna po izboru (može pirovo, zobeno, integralno pšenično), 150 g maslaca, 3 žlice šećera (može kokosov, nerafinirani od trske, od breze…), prstohvat soli, 3-4 žlice hladne vode ili mlijeka

Sve suhe sastojke pomiješaj, izmrvi hladan maslac i miješaj dok ne dobiješ kompaktnu smjesu. Po potrebi dodaj još brašna. Zamotaj u foliju i ostavi u hladnjaku barem 1 sat.

Za punjenje: 4-5 većih jabuka, nareži po želji na kockice ili naribaj, cimet, vanilija, rum šećer (po želji), tapioka brašno 1 puna žlica, limun poprskati,  2 žlice šećera (za one koji vole slađe), mljeveni lješnjaci 2 šake za posipati po tijestu.

Postupak:

Razvaljaj polovicu tijesta i položi u pleh na papir za pečenje. Na to ubaci sloj lješnjaka pomiješanih sa šećerom ili bez. Zatim dodaj jabuke sa začinima, te nakon toga ide drugi sloj tijesta koji razvaljaš i narežeš na trakice, listiće… Sve peci na 180 stupnjeva oko  40 min.”

DOBAR TEK SVIMA, javite svoje utiske i omiljene recepte ove jeseni.

Branka, Tea i Klara

IMG-20200505-WA0000

Foodie Blog – naša preporuka za ovaj vikend

Blog, , , , , , , , , , , , ,

Za naš klub volimo reći da je gurmanski: vjažbamo kako bismo mogli uživati u čarima života, osjećati se još bolje i vitalnije.

A tu naravno mislimo i na hranu.

Život na listu salate nije naš odabir. Da bismo motivirali sebe i vas na istraživanje fantastične hrane koju nalazimo na tržanicama, u dućanima, kod našeg OPGa,… predstavljamo danas ovaj Foodie Blog.

Spojili smo naše tri trenerice, sve fizički aktivne u dvorani ali i u kuhinji!

Branku, Teu i Klaru predstavit ćemo drugi put. No ovaj blog, potvrđuje da je moguće spojiti fit liniju i uživanje u hrani, naravno s mjerom i uz odabir uvijek kvalitetnijih namirnica. Ako volimo one koje nisu baš najkvalitetnije konzumiraju se umjereno. Jer život je da se uživa, a ne da si uskraćujemo.

Danas tako predstavljamo tri recepta:

  1. predjelo – Hrskava salata s matovilcem
  2. glavno jelo – Domaća tjestenina s avokado umakom, popečcima od kelja i pečenim lungićem
  3. desert – Fantastična torta od čokolade i malina (od koje ti cure zazubice)

Pa da krenemo:

1. Hrskava salata od matovilca (trenerica Tea)

Potrebno:

2 šake matovilca

1 šnita pancete ili špeka (za vege varijanti koristite tofu)

pečeni batat ili buča

tostirani sezam 1 žlica

tostirani kruh narezan na kockice

dressing: aceto balzamico, maslinovo ulje, sol, čili

*po želji dodati: 1 mladi luk ili rotkvice i malo sira (može i neki pljesnivi)

Matovilac operite. Pancetu nasjeckajte na kockice i lagano prepržite dok ne pozlati. Batat pecite u pećnici (male kockice, s malo maslinovog ulja i začinite po želji) oko 20-30min, ostavite da se ohlade. U tavi odvojeno tostirajte 1 žlicu sezama (da dobije lagano zlatnu boju), izvadite pa u istu tavu ubacite kruh narezan na kockice. Dressing pripremite u posudi, dobro izmiješajte sastojke da se spoje.

Ubacite u zdjelu – lagani uvod u večeru je tu!

2. Domaća tjestenina s avokado umakom (trenerica Klara)

IMG_20200501_120858

Što reći o tjestenini? Svi je vole, ali postoji nekoliko pravila: ne smije biti raskuhana i gnjecava, raspadati se ili biti previše tvrda. “Al dente” je poželjno, ali tvrda nikako. Majstora čini praksa, pa krenite s nama od početaka – napraviti svoju paštu.

Tijesto za tjesteninu s jajima

Potrebno:

200 g brašna (Natur pur Spar brašno tipa 700)

2 jaja iz uzgoja (ako je moguće)

200g je dovoljno za dvije osobe, kao prilog. Za četiri osobe koristite 600 g i 6 jaja.

Brašno stavite u zdjelu, a u sredini napravite rupu. Ubacite jaja i vilicom ih umutite. Pobrašnite ruke i krenite mijesiti. Možete si dati oduška i bacite se na njega. Vucite ga, razvlačite ga, odgurujte,… Trebat će dosta dugo vremena (oko 15-20min) dok ne dobijete lijepi komad svilekastog tijesta (i uistinu je baš tako fino izgleda). Pokrijte ga folijom i ostavite pola sata u frižideru. Bit ćete umorni i znojini, ali vjerujete vrijedi truda!

Nakon toga odvojite pola količine i počnite valjati valjkom (ili čistom bocom). Povremeno dodajte malo brašna da se ne lijepi za ruke ili površinu. Trebali biste dobiti tanko fino tijesto. Rezanje je zabavan dio, ako imate nožić za pizzu (s okruglim krajem) lakše je, no može se i s običnim nožem. Možete ga rezati u širokim trakama (10cm) te onda raditi trokute (stracci su idelani za umak od patlidžana i rajčice), možete napraviti lazagne (duguljate ploče), ili tagliatelle (dugačke ali široke rezance). Ovisno koje jelo taj dan spremate ili što vam se taj dan sviđa.

Tjesteninu možete ostaviti na pobrašnjenoj kuhinskoj krpi da se osuši. Pokrijte sve i s gornje strane da ne pada prljavština. Svako toliko okrenite malo tjesteninu, kako se ne bi zalijepila i pobrašnite ako treba. Slijedeći dan možete spremiti u posudu s poklopcem, u frižideru držati 2-3 dana ili jednostavno pojesti još dok je svježa.

Recept za jednostavnu tjesteninu

Količina pašte prema receptu gore, skuhati (3-5min ovisno o debljini), izdvojite komadić i probajte. Ne smije biti premekana, ali ni da se čuje drobljenje pod zubima.

Za umak: 1 avokado oguliti, izvaditi košticu, te zdrobiti s vilicom. Dodati sok pola limuna i 1 češanj češnjaka, sol, piment (ili papar jamajski) i sve dobro spojiti u sjeckalici ili ručno. Možete ubaciti i chillija ako volite ljuto.

Kad je tjestenina skuhana, dodajte je u umak i dobro promiješajte. Prije serviranja naribajte parmezana.

Ostatak jela: popečci od kelja i brzo pečen lungić i naravno pašta.

Za kraj nagradite sebe i zadivite goste ovom fantastičnom čokoladom s malinama!

3. Čokoladna sreće s malinama (trenerica Branka)

IMG-20200503-WA0001

Potrebno:

220 g dobre tamne čokolade (barem 56%kakaa, ja sam koristila sa 65%)

110 g neslanog maslaca

60 g kikiriki maslaca

3 jaja sobne temperature

120 g Muscavado smeđi šećer

1 žličica ekstrakta vanilije

90 g brašna (pirovo integralno)

2 ravne žlice kakaa sa smanjenim udjelom masnoće

prstohvat soli

125 g malina (1 pakiranje) +kakao za posipanje

Na pari otopiti maslac i čokoladu, dok ne dobijete glatkoću i sjaj, na kraju dodajte maslac od kikirikija i sve sjedinite mješajući. Ova smjesa ne smije zakuhati, zato se otapa polako na pari. Ostaviti da se ohladi. U drugoj posudi miksajte 3 cijela jaja, s prstohvatom soli i postupno dodavajte šećer žlicom, da se otopi. Tu dodajte i ekstrakt vanilije.

Sada u malo prohlađenu čokoladnu smjesu dodajte miksana jaja, pjenjačom lagano sjedinite. Slijedi dodavanje suhih sastojaka (brašno i kakao prosijati). Špatulom lagano miješajte dodavajući brašno i kakao žlicom.

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup (okrugli 21 cm)) obložite papirom za pečenje. Izlijte smjesu u kalup, utisnite maline tako da se vide na površini.

Pecite na 180 stupnjeva, oko 25-30 min.

Za provjeru da li je gotovo koristite test sa čačkalicom – utisnite čačkalicu u sredinu, mora biti vlažna i čokoladna što je znak da kolač nije presušen! Neka ostane sočan i savršen!

Kad se prohladi, izvadite iz kalupa i posipajte kakaom. Može se poslužiti i lagano topao.

Uživancija zagarantirana!

Nakon svega ovoga, za cca 2h, naša preporuka je Spinning, Body Attack ili HIIT trening za prženje prefinih kalorija! Vidimo se na treningu!

Pripremile i fotkale: Tea Premoša, Branka Jurić, Klara Benko

 

Kalendar

Preuzmi kormilo u svoje ruke

Blog, , , , , ,

Osobni rast odabir je svakog pojednica.

Izgovori za (ne)rad su mnogi, neki valjani, neki manje. Međutim, ako samo zamislimo da plovimo na barci, bez GPS navigacije ili ikakvog znanja o navigiranju barka će nas odvesti nekuda samo kada, kako, koliko brzo se ne zna.

Ali ako na barci koristimo svoje znanje, uhvatimo pravi vjetar, odaberemo pravu ekipu za putovanje, od sadašnje do željene točke stići ćemo najbrže moguće. Vjerojatno ćemo na toj destinaciji i uživati jer – izabrali smo je i htjeli doći baš tu! Gledajući ove dvije percepcije, jasno je koju bismo odabarali.

Možda je sad prilika da primimo kormilo svoje barke malo bolje i usmjerimo plovidbu?

Trenutno smo u karanteni, ali za mnoge s djecom i poslom koji se radi do doma, ponekad je zahtjevno izdvojiti vrijeme za sebe, čak i sada. Upravo zato, danas predstavljamo jednostavan i efikasan način usmjeravanja prema cilju.

Kalendar Zdravlja doslovno je kalendar (sa 30 dana u mjesecu) gdje se svakodnevno upisuje sve što činimo za svoje zdravlje (ili cilj). Ako želimo biti zdravi, zadovljni i napredovati u životu, zdavlje ćemo sagledati prema fizičkoj, emocionalnoj, mentalnoj i duhovnoj razni. Dakle sve ono što trebam da moje tijelo i duša budu zadvoljni!

Za nekoga to je kartanje s prijateljima, a za druge odlazak u kazalište. U mjesečni kalendar (možete ga downloadati u priviktu) upisujete sve što smatrate da čini vaše zdravlje:

  1. fizička aktivnost – koja vrsta, koji dani

  2. ručak s obitelji, roditeljima, sestrom

  3. kava s prijateljicom

  4. izlazak s partnerom

  5. odlazak u prirodu

U Kalendar Zdravlja se upisuju i ostale aktivnosti (možda rijeđe ali opet važne) kao: dodatci prehrani (vitamini npr.), masaža (opušta nas i obnavlja), liječnički pregled (ginekološki, sistematski – znači da nam je stalo kako smo) putovanje ako smo bili baš taj mjesec (jer smo se odmorili i obnovili), pročitana knjiga ili online seminar (jer tako dodatno izgrađujemo sebe),… sve što hrani tijelo i dušu.

Ako prvi mjesec, ili neki kasniji, bude “tanak” s promjenama ne očajavajte. U novom mjesecu samo definirajte što želite više. npr. kava s prijateljicom (ako ne stižete to može biti baš kao i sada online), ili izlazak sa suprogom (prilagodite se, maštajte u krevetu dok ste sami, kako je bilo na nekom davnom putovanju, kako ste se osjećali, što ste radili, provodili se)….već je i to svijesno uloženo vrijeme u vaš odnosu umjesto da izmoreni legdnete i padnete u san.

Prateći Kalendar zdravlja kroz vrijeme uvodit ćete nove navike, važne stvari koje su vam potrebne za zdravlje, što god to za vas znači.

Pa krenimo s primjerom:

  1. Što želim – Želim iz ove situacije i karantene izaći jača i zdravija nego sada.

  2. Kako to želim – koji su to koraci koji su potrebni za ostvarenje:

    a.) uvesti ću 30 min hodanja svaki drugi dan (dok je suprug doma), 2 x tjedno jogu online

    b.) disanje – obnavlja cijeli naš organizam, smiruje um i otpušta na napetost – svako jutro otvorit ću prozor i par minuta disati cijelim tijelom

    c.) prehrana – naći ću OPG ili neki drugi online dućan, pokušat ću jesti 2 obroka voća i povrća

    d.) kava s prijateljicom – nezamjenjivo, vidjeti s njom koji je redoviti ritam druženja

    e.) online seminar ili neka dobra knjiga (moja preporuka Noćni cirkus, jednostavo se čita bez daha – cirkus, boje, magija, ljubav, sve isprepleteno…)

    (Točaka može biti toliko koliko ih možete prihvatiti i ispuniti. Nema razloga da imate 20 točaka, a realna mogućnost za uvođenje je mala)

Na kraju dana u Kalendar potrebno je upisati što smo danas napravili za sebe. Cilj Kalendara zdravlja je osvjestiti koje segmente trebamo ojačati, te spiječiti gubitak vremena kad se krećemo bez smjera, pa se gubimo po stanu kuhamo, radimo, gledamo TV, … i dan jednostavno prođe.

To je ujedno dan više za naše putovanje na drugu obalu.

Budimo strpljivi sa sobom, nježni kad se u mjesecu ništa ne dogodi i kad se ne pomaknemo s mjesta. Uz malo više fokusa slijedeći mjesec, iskrenom željom da ostvarimo cilj stvari će se početi pomicati. Za neko vrijeme, možda godinu vidjet ćete koliko ste daleko dogurali od početka. Uvijek i svaki mjesec dajte si mrvicu višu izazova.

Ostanimo doma, ali usmjerimo svoju barku prema novoj, radosnoj i zanimljivoj destinaciji. Jer može se i ovako napredovati..

Želiš li primiti Kalendar zdravlja ili imaš pitanja slobodno piši na klara@mofit.hr.

Izvor: Klara Benko, bioterapeutica, trenerica Les Mills Body Balance, Pilatesa i Spinninga (www.klarabenko.com)

Vježbanje

Koronavirus: Zašto je vježbanje još uvijek najbolji lijek

Novosti, , , , , ,

Strah koji je izazvala pandemija virusa Covid-19 – koronavirus, predstavlja dobar podsjetnik da je redovito vježbanje sastavni dio života, koje ujedno predstavlja i najbolju obranu našeg tijela od bolesti.

Ako pratite trenutnu situaciju dobro ste upoznati sa mjerama opreza: redovito i temeljito perite ruke, ako kašljete ili kišete radite to s maramicom na ustima ili podizanjem lakta, redovito dezinficirajte sve površine, samoizolacija je neophodna ako posumljate da ste bili u dodiru sa zaraženom osobom. Sve dok se ne razvije cjepivo, koje će spriječiti virus, ovo su sigurnosne mjere kojih se treba pridržavati, kako bi spriječili širenje virusa covid-19.

Dok ovo čitate dobra vijest je da vjerovatno radite najbolju stvar koju možete da podignete svoj imunitet i pripremite tijelo da se bori protiv bolesti – redovitim vježbanjem.

Kao što smo prethodno govorili, da je vježbanje tableta smatrali bismo je čudotvornim lijekom, najboljom medicinom, toliko moćnom baš kao što su moćni efekti vježbanja koji utiču na opće zdravstveno stanje jer pomažu kod koštano-mišićnih oboljenja, kardiovaskularnih problema, dijabetesa, multiple skleroze, mentalnog zdravlja, anksioznosti i depresije.

Dakle, osim želje da budete jači i mršaviji postoje još tri velika razloga zašto se treba redovito vježbati – da ih nabrojimo ako ih niste već sami svijesni:

Vježbanje jača imunološki sustav

Vrlo je jednostavno – dobra fizička spremnost podiže i imunološki sustav cijelog tijela. U osnovi, vježbanje ubrzava cirkulaciju i mobilizira bijela krvna zrnca, koji su glavna obrana protiv štetnih mikroba. Preporučuje se najmanje 150 minuta umjerenog aerobnog vježbanja ili 75 minuta visokointenzivnog vježbanja tjedno, ali u svakom slučaju svako vježbanje je bolje od nevježbanja. Jedno od istraživanja pokazalo je da 30 minuta brzog hodanja utječe na povećanje cirkulacije prirodnih stanica “ubojica” i drugih obrambenih organizama imunološkog sistema u krvi.

Smanjuje rizik od kroničnih oboljenja

Američki koledž Sportske Medicine proveo je projekt “Exercise Is Medicine” gdje su dokumentirali veliki broj zdravstvenih benefita dobivenih vježbanjem, uključujući smanjenje prekomjernog povećanja tjelesne težine (s pratećim zdravstvenim problemima, uključujući dijabetes) poboljšanje kardiovaskularnog sustava (smanjuje se rizik od hipertenzije i moždanog udara). Projekt je pokazao da se smanjuje rizik svih bolesti, koje mogu uzrokovati smrt, kod ljudi koji redovito vježbaju. Druga šira analiza koja je provedena 2009 pokazala je da su isti benefiti bili vidljivi kod ljudi koji su imali neku vrstu kroničnog oboljenja.

Jača vaše mentalno zdravlje

Velike količine stresa negativno utiču na naše hormone i imunološki sustav, ali vježbe uključujući i yogu doprinose da se na najbolji način izborimo sa svakom vrstom stresa. Brojne studije su pokazale da redovita fizička aktivnost doprinosi boljem mentalnom zdravlju, smanjuje osjećaj anksioznosti i depresije, usavršava kognitivne funkcije, unapređuje kvalitetu života i poboljšava san. Najnovija istraživanja iz područja neuro znanosti pokazuju da svaki vid fizičke aktivnosti, čak i one umjerene može pozitivno utjecati na zdravlje.

Nitko ne želi reći kako vježbanje može zamijeniti konvencionalnu medicinu, niti da vježbanje pomaže u liječenju ispred medicine, ali od 2013 veliki broj studija, koji se je bavio ovom tematikom, pokazuje da su osobe koje su redovito vježbale imale bolju šansu da se izbore s kroničnim oboljenjima.

Ukratko, redovito vježbaje je dobro za zdravlje, nastavite sa njim.

Izvor: Drugačiji fitness, Les Mills Balkan

High Res JPG(58)

5 do 12h (ljeto)

Blog, , , , , , , , ,

Ljeto je tu. Godišnji odmor je dogovoren, a ljetovanje plaćeno. No zimski trbuščić je i dalje tu i nema namjeru otići bez borbe. Za kvalitetno isplaniran program treninga je prekasno, možda čak nekoliko mjeseci. Sada pomažu samo hitne mjere spašavanja.

Ali nema straha, imamo pravu stvar za tebe!

HIIT trening!

Neki se pitaju što je to? High Intensity Interval Training ili Intervalni trening visokog intenziteta. Sastoji se od kratkog razdoblja anaerobnog vježbanja s kraćim pauzama.

Većina vjeruje da je za skidanje masnih naslaga potrebno uložiti puno vremena: sate na traci za trčanje, orbitreku ili biciklu. Istina, to je jedan od načina kako doći do željenog cilja. Nedostatak – dugotrajan je, a uz masne naslage gubimo i mišićnu masu.

HIIT skraćuje vrijeme treninga na prosječno 20 do 30 minuta, a ako si početnik dovoljno će biti i manje od 10 minuta. Time se povećava ukupan broj potrošenih kalorija i mišićna izdržljivost, ubrzava metabolizam i čuva mišićna masa.

Brojne studije i istraživanja su potvrdili veću učinkovitost HIIT treninga u ubrzavanju metabolizma ugljikohidrata i sagorijevanja masti od tradicionalnog aerobnog treninga jer:

  • ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav, poboljšava anaerobni kapacitet odnosno poboljšava aerobnu i anaerobnu izdržljivost i mišićnu jakost (za razliku od tradicionalnog aerobnog treninga koji poboljšava samo aerobnu izdržljivost);

  • povisuje hormon rasta (HGH) koji doprinosi “fat burning” efektu dok istovremeno čuva teško stečene mišiće od katabolizma (kad se mišić troši za energiju);

  • povećava inzulinsku osjetljivost i tako pomaže u prevenciji dijabetesa tipa 2, a s obzirom na regulaciju lučenja inzulina doprinosi smanjenju apetita, što je uvijek dobrodošlo pri gubitku suvišnih kilograma;

  • zbog kratkog trajanja lakše stvara naviku vježbanja u odnosu na tradicionalni kardio trening;

  • pomaže razviti unutarnju snagu kako bi izdržali intenzivan trening, odnosno povećava toleranciju na fizičku bol, a koja je neophodna za trening sa otporom.

Postoje razne metode HIIT treninga, ali najpoznatija je Tabata. Dobila je naziv po prof. Izumi Tabata iz Japana i u toj metodi se koriste intervali od 20 sekundi pri naporu većem od maksimuma (170% VO2max) s pauzama od 10 sekundi i u trajanju od 4 minute bez prekida.

Kod nas u MoFit+u možeš testirati HIIT trening kreiran od vrhunskih stručnjaka

Les Millsa – GRIT !

GRIT™ je 30-minutni intervalni trening visokog intenziteta koji će poboljšati snagu, kardiovaskularne sposobnosti i izgraditi mišićnu masu. U vježbama se koristi tjelesna težina, a neke vježbe koriste šipku s utezima, a druge samo utege za aktivaciju svih glavnih mišićnih skupina. LES MILLS GRIT je najjači svjetski HIIT trening, a kombinira snažnu glazbu i trenere koji će te motivirati daš 120% sebe!


Izvor : https://www.building-body.com/hiit-trening-high-intesity-interval-trening

Pripremio: Slaven Krajačić, GRIT instruktor i trener Mofit

Uredila: Klara Benko

mentalno zdravlje

5 činjenica kako vježbanje podržava mentalno zdravlje

Blog, , , , , , , , , , ,

Redovita tjelovježba daje mnoštvo dobrobiti za nas, a jači mišići i zdravo srce tek su početak transformacije! Vježbanje je povezano s cjelokupnim osjećajem u tijelu: osim što jača organizam, utječe i na fokus, pomaže u samodisciplini, potiče dobar osjećaj i zadovoljstvo sobom. I zato osnažite se mentalno vježbanjem.

Evo kako:

1. Sredina je zakon

Istraživanje na 1,2 milijuna odraslih osoba u Americi pokazalo je da su oni vježbači koji treniraju kraće, oko 45 minuta, postigli bolje mentalno zdravlje od onih koji su se znojili u dugim treninzima. Također je potvrđeno da su oni vježbači koji treniraju tri do pet dana u tjednu imali manje problema mentalne prirode (slab fokus, anksioznost, loš san, umor) od onih koji uopće nisu vježbali ili onih koji su radili više od pet puta tjedno. Dakle, sredina je zakon, zato vježbajte između dva i šest sati tjedno.

2. Svaka vježba je dobra, ali neke su bolje od drugih

Istraživači su utvrdili da neke vrste vježbanja bolje podržavaju mentalno zdravlje. Tu se ubrajaju najprije timski sportovi, nakon toga slijede vježbe kružnog treninga, a zatim aerobne vježbe u teretani. Iz ovoga slijedi da birajte aktivnosti u grupi za bolje mentalno zdravlje. Yoga i body & mind programi također su visoko ocijenjeni u poticanju dobrog raspoloženja.

3. Dizanjem utega pomažete si

Nedavna analiza treninga potvrdila je da trening snage ublažava simptome depresije. Naime trening snage ima sličan učinak kao antidepresivi i/ ili psihoterapija. Kineziolog dr. Jacob Meyer objašnjava kako nije važno hoće li ljudi zapravo poboljšati svoju snagu ili ne jer da bi se povećala snaga organizam djeluje tako da simptomi depresije opadaju.

4. Mozak treba raznolikost

Neurološki stručnjak Maurice Curtis objašnjava da je mozak jedini organ koji ne možete preopteretiti, ali isto tako nećete napredovati ako ne izazazovete svoju sivu tvar uvodeći nove načine kretanja! Ako radite istu vježbu/aktivnost svaki dan, sigurno ćete je jako dobro zapamtiti. Mozak treba raznolikost za napredovanje!

5. Vježbanje vašeg uma je također dobro

Meyer objašnjava kako povećana svijesnost može dovesti do povećane tjelesne aktivnosti, a meditacija potaknuti bolju percepciju razine vaše tjelesne aktivnosti. Kombinacija tjelesne aktivnosti i meditacije (opuštanja, relaksacije) idealna je za stabilan i zdrav život.

Prevela: Tanja Kenjereš, trenerica

Uredila: Klara Benko, promocija zdravlja

preuzeto : www.lesmills.com

kvinoa

ZELENI PONEDJELJAK – 8. TJEDAN

Blog, , , , , , , , ,

Dragi članovi,

možda će nekima zvučiti egzotično, al zapravo je vrlo pristupačna namirnica odličnog okusa – kivnoja.

Osobitost kvinoje je visoki udio i kvaliteta proteina, koji obuhvaćaju sve esencijalne aminokiseline, a osobito je bogata lizinom koji sudjeluje u procesima rasta i zacjeljivanja tkiva, te čuva kardiovaskularni sustav, a smanjuje rizik od srčanog udara za 29%. Preporuča se osobama sklonim migrenama (sadrži magnezij koji pomaže u opuštanju krvnih žila i riboflavin koji poboljšava energetski metabolizam u mozgu i mišićima), te ženama u menopauzi koje imaju simptome kardiovaskularnih bolesti (visoki tlak, kolesterol). Javite vaše favorite i uživajte u novim okusima.

Dobar tek

KVINOJA S ČOKOLADOM

sastojci: 1/2 šalice crvene kvinoje, 1 šalica vode, 1 šalica bademovog mlijeka, 2 žličice kakao praha, 2 žličice meda, 2 žličice chia sjemenki, prstohvat soli, tostirani lješnjaci, komadići čokolade

priprema: kvinoju staviti u vodu na štednjak i pustiti da zavrije, smanjiti vatru i kuhati još 15-ak minuta, dok ne upije svu vodu. Dodati bademovo mlijeko, sol, med, chiu i kakao. Kuhati dok se ne zgusne. Poslužiti s tostiranim lješnjacima i komadićima čokolade.

SALATA OD BIJELE LEĆE

sastojci: 1 šalica bijele leće, 1 žuta tikvica (narezana), 1 režanj češnjaka (sitno nasjeckati), 1 žlica pistacija, 1 žlica peršina (sitno nasjeckanog), 1 žlica mente (sitno nasjeckane, ako imate), 2 suha chilija, maslinovo ulje, himalajska sol, crni krupni papar

umak:1 žličica dijon senfa, 1 žlica javorovog sirupa, 1 dcl maslinovog ulja, 1/2 limuna

priprema: Sve sastojke za umak smiksajte u blenderu ili promućkajte u zatvorenoj staklenci. Leću skuhajte po uputama na pakiranju. Odložite sa strane.U tavi, na žlici maslinovog ulja, pirjajte češnjak i narezanu tikvicu, ali svega nekoliko minuta dok tikvica ne upije ulje. Odložite na strane. Leću podijelite u dvije zdjele, dodajte po 1 žlicu umaka. Dodajte sol, papar i promiješajte. Zatim dodajte tikvice, pistacij, peršin, mentu, i chili. Još jednom sve posolite i popaprite te prelijte s ostatkom umaka. Možete ju poslužiti kao prilog ili kao obrok sam za sebe.

Naš prijedlog na tositrani kruh, nakapati malo maslinovog ulja, staviti dinstane gljive (na tržnicama ima vrganja s lukom i peršinom) i uživajte uz salatu s lećom!

KEKSIĆI OD JABUKA

sastojci: 100 g sušenih jabuka, 200 g integralnog brašna, 100 g slanog maslaca (hladnog), 100 g smeđeg šećera, 1 jaje (iz slobodnog uzgoja ako je moguće)

priprema: Zagrijte pećnicu na 200 ºC . U protvan stavite papir za pečenje i namažite maslinovim uljem. Stavite jabuku u blender i nasjeckajte je, zatim dodajte brašno, maslac, šećer i prst morske soli. Promiješajte minutu, a zatim stavite 3 žlice mješavine staviti na stranu. Dodajte jaje i miješajte dok se ne sjedini. Podijelite na 24 komada, oblikujte u kuglice, a zatim lagano pritisnite dlanom u krugove od 4 cm. Posipajte kolačiće ostatkom mješavine, lagano ju pritisnite u kolačiće. Pecite 8 do 10 minuta, ili dok ne pozlate. Ostavite da se malo ohlade.

Prevela: Tanja Kenjereš

Izvor: www.tvornicazdravehrane.com, www.jamieoliver.com

buča1

ZELENI PONEDJELJAK – 6. tjedan

Blog, , , , , , , , , , , , , , , ,

Dragi članovi,

družimo se već šesti tjedan. Do sad smo predstavili nekoliko namirnica koje jačaju naš organizam.

Namirnica ovog tjedna je – Sezam.

Jedan je od najstarijih začina na svijetu, ima veliku hranjivu vrijednost. Sadrži vitemine, A, B1, B2, B6, i E, nezasićene masne kiseline, minerale, bjelančevine, željezo, magnezij, cink, kalcij, fosfor, kalij. Sadrže sezamin i sezamolin koji smanjuju razinu lošeg kolesterola i štite od visokog tlaka. Ove sjemenke jedan su od najboljih izvora kalcija na svijetu. Primjerice, jedna jušna žlica neoljuštenog sezama sadrži čak 88 mg kalcija. Odlični razlozi da ga uvrstite u svakodnevni život.

Prije korištenja sezam je dobro prepržiti kako bi bio hrskav, ukusan i lakši za probaviti. Sezam operite u cjediljci, pustite da se ocijedi (ovaj korak je bitan je ćete oprati sjemenke, a neće zagoriti i ravnomjerno će se pržiti). Stavite u suhu tavu i miješajte dok se prži. Budite strpljivi jer ćete trebati 5-7min, ali dobit ćete prekrasne zlatnožute sjemenke! U posudi može se čuvati par tjedana.

Dobar tek.

PJENASTI NAMAZ S BUČOM I RICOTTA SIROM – savršen za jesenje večeri!

sastojci: ½ kg buče (hokaido, muškatna), 150ml ricotta sira, malo mlijeka, soli i papra, malo maslinovog ulja

priprema: zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C, prelijte buču s malo ulja i začinite (možete je peći i s korom), stavite na foliju i pecite dok nije mekana (30min ako je na kockice). Ostavite da se ohladi. U multipraktiku ili blenderu izmiksajte buču, ricotta sir, začine dok ne postane kremasto. Prebacite i posudu i prlijte s malo ulja.

Namažite na ražene krekere, možete dodati i tostirane sezamove sjemenke!

BEZGLUTEINSKA TJESTENINA S PESTOM OD SEZAMA I ŠPINATA

sastojci: 200 g bezgluteinske tjestenine (od kukuruza ili riže), te pesto od špinata i sezama – velika šaka špinata, 2 jušne žlice sezamovih sjemenki (prethodno tostiranih), 2 češnja češnjaka, 2 žlice maslinovog ulja, sol i papar.

priprema: Pomiješajte sve sastojke za pesto i spojite u mikseru. Dodajte u kuhanu tjesteninu. Želite li obogatiti okus dodajte malo parmezana ili feta sira.

(Dodati možete radić salatu s komadićima kruške i oraha)

VOĆNA SALATA S BADEMIMA U SOKU OD GREJPA

sastojci: 1 jabuka narezana, 2 naranče narezane, 2 jušne žlice nara (sad mu je sezona), sok 1 grejpa, sok pola limuna, 1 jušna žlica narezanih badema

priprema: Narezano voće prelijte sa sokom grejpa i limuna u koji ste dodali narezne bademe.

Pripremila: Klara Benko i Tanja Kenjereš

Izvor: I am food (blog), te “Prehrana 21. stoljeća za žene” nutricionistica Lejla Kažinić Kreho